“果然不愧是班長啊,看出了問題的本質。沒錯,實際上我們伙食費沒有結余的主要原因就是,有太多的剩飯剩菜。”
“而剩下的原因是什么?就是因為不好吃!”
說完王愛國拿出了一張表格遞給了炊事班班長。
“最近一段時間呢我把大家剩得最多的菜全部記了下來,然后我也簡單分析了一下,為什么那些菜不招大家待見。”
炊事班班長看了看表格,然后下意識的道:“為什么呢?”
“因為這些是素菜。”王愛國一臉認真的說道。
然后炊事班眾人齊齊翻了個白眼。
“你這完全就是廢話,葷菜誰不喜歡?問題是,全是葷菜,伙食費能夠?”炊事班班長冷笑道。
然而王愛國此刻又搖了搖頭道:“這話也不對,難道所有的蔬菜大家都不喜歡嗎?打個比方,比如說土豆,大家就比較能接受。”
土豆是個好東西,做的好吃一樣可以當肉吃。
但是問題是僅僅只有土豆是好吃的嗎?有沒有什么東西是可以代替土豆的?
頓了頓后,王愛國繼續道:“所以我想要研究新的菜譜,或者說是研究新的調料,而老火鍋的油就是我要研究的第1步!”
說著說著,王愛國突然間覺得自己是那么為大家著想,是多么的大義凜然,這讓他忍不住有些慷慨激昂了起來。
“老火鍋的一些配方我已經找到了,現在大家的研究方向就是為什么用香料調制出的油,在放了第2天提純之后,味道會變得更加鮮美,油會變得更加香!究竟是因為火候問題,還是因為食材的沉寂?這是大家第1步要思考的方向”
“考慮完這個老油的問題之后,我們還要考慮一些別的問題,比如說調味料,特殊的醬汁是可以讓食材煥發出新的生命力的!”
“所以我建議大家研究一下醬汁!大家都不喜歡吃素菜,但實際上好的素菜配上了好的醬汁,味道也是非常好的,絕對不輸于肉。而想要降低伙食費,我們完全可以從素菜著手,如何將蔬菜炒的好吃,就是我們研究的第2個目標!”
說到這里,王愛國頓了頓將目光掃視了一下整個炊事班。
此時炊事班的眾人一個個眼神中都露出了崇拜的目光,那么多年了,他們還是第一次見到有人可以分析的那么透徹的!
這種感覺就像是突然有一個特級廚師,在你面前高談闊論。不管這說的是不是全對,但凡只要有點道理,大家都會覺得挺有道理的。
而炊事班的眾人怎么都不會想到,王愛國讓大家研究這些東西,一部分是為了節省伙食費,另一部分則是為了畢姥爺那邊的火鍋城。