第一百九三章202325
莊上的紫竹長勢良好,一場春雨過后,細弱的竹苗不僅拔高一大截,曾連不成片的紫斑也色調稠厚,布滿竹節。這恰恰證明了紫竹林的茁壯,仿佛有了觀音菩薩的經手,一應作物的生長周期速速縮短,茂盛得像是經營多年的竹林。
此外還有香噴噴的竹筍
高長松對紫竹筍尤為感興趣,不僅囑托觀音盯著,看什么時候筍尖冒頭,自己一得空也往竹林跑,好不容易尋到幾顆,立馬給掰下來,送到廚房。
養殖團入駐后,佃農三腳貓的廚藝就不夠看了,特意去鄰村雇傭一健壯的廚娘,一手面食做得尤為勁道。
一開始,她見大炒鍋還不怎么會用,高長松示范兩次竟無師自通顛鍋技術,這么一點就通,讓人琢磨著送她去酒樓進修,學成又是一員猛將。
“喲,這筍可真夠香的。”筍是眼下農民比較常吃的一種食物,清明前后去野竹林中扒拉,甭管鮮嫩與否,總能挖出一大串。紫竹筍樣式精巧,底端的黑泥沒刨干凈,卻擋不住一股子清香,香氣鉆入鼻翼中,仿佛連靈臺都清明了。
高長松特意囑咐道“清炒,放點菜籽油、細鹽就差不多了。”
內心也不由期待成品。
筍皮剝落后,露出嫩生生的內里,看瑩白的筍肉,不由讓人想起“小荷才露尖尖角”這風馬牛不相及的詩句。
一般筍都是嫩黃色的,也不知怎的,紫竹筍肉更白。明明挖出來時個頭還挺大,筍地步老硬的部分卻軟嫩多汁,不比尋常筍尖差。
這下高長松可走不動路了,他看著廚娘炒,隨著高溫油烹,沾上火氣的嫩筍猛得迸濺出一股香氣,與菜籽油相輔相成,不帶一絲葷腥,卻勾得人食指大動、口舌生津。
廚娘也忍不住了,訥訥道“要不咱先嘗一口,調個味兒”她還找補似的說,“看看鹽有沒有擱少。”
高長松欣然同意“給我也盛一小碗。”
他站在灶臺邊上,厚實的瓷碗中裝了三四片筍,筍片上還糾纏著剛出鍋的熱氣,夾起一片囫圇吹兩下,一口悶進嘴里。霎時間,口腔中盈滿了筍的鮮香,細鹽恰到好處地包裹它,每咀嚼一次,從橫截面中便會迸濺出汁水,比甘露更加清甜。
高長松陶醉地瞇起眼睛“太好吃了”
他正想著再來一碗,腦后卻傳來幽幽的質問聲“十二郎你在吃什么”
高長松給嚇了一跳,回頭后的場景卻囧到他了。
胡三娘再也憋不住美艷的原型,倒三角形的小間臉上布滿細碎的絨毛,嘴巴更化作狐貍的尖尖嘴,垂涎欲滴。
與她貼臉的是赤鷩一族的段紅塵,他薄涼的唇形終于被擠成小雞喙,唇瓣卡死在竹編的窗欞內。門框窗框后貼滿人,高長松竟透過門縫一角,辨別出鐘離珺的一撮發絲,不由好笑,他竟然都來這湊熱鬧。
哎,想來是正午的炊煙香飄十里,將這些嗅覺靈敏的專家們都招來了。
一大盤筍,攤到每個人頭上也就倆筷子,成功把專家跟學徒們吃得鬼哭狼嚎。
“這是草嗎草竟然這么好吃嗎qaq”
“十二郎我給你當一輩子幫工可好,只需讓我日日吃上這等美味。”
“本以為酒樓特上已經足夠鮮美,誰能想到紫竹能更上一籌啊”
“這就是動手勞動后收獲的美味嗎,我竟覺得比尋常筍味美數十倍”
“屁,你自己挖筍也不會有這味,說到底還是紫竹種好兼此處人杰地靈。”