第85章
章北庭在幾人的注視下伸出手。
筷子碰到包子,他手上稍稍用力，包子皮便往里微微塌陷，看起來很是蓬松。
章北庭一口咬下去,半個小包子到了嘴里，餡料里鮮香可口的湯汁流出來,又燙又鮮，竟是薺菜肉餡的，薺菜切得碎碎的，跟肉糜攪在一起,新鮮細嫩的薺菜吸飽了肉糜的油脂，口感更加柔滑,也解了肉糜的油膩。
包子皮很薄，軟軟的一層將豐厚的肉餡裹在里面,底部被湯汁浸潤了一些,口感更加松軟，而上半部分沒被湯汁浸透的，則更耐嚼一些,面香也濃許多。
能讓黃大爺念叨的小包子，確實有值得被念叨的地方。
接著章北庭又嘗了雞肉跟冬瓜排骨湯。
比起小包子,這兩樣就要遜色多了，倒不是難吃，而是有些平平無奇，比起章北庭在何家吃過的雞肉味道好不了多少。
而開飯館，一旦吃食沒什么突出的地方，便很難吸引到更多的客人,畢竟如果家就住在附近,差不多的味道自己家里也能做出來的話,除非實在是懶得動手，不然怎么算都是在家自己做更加劃算。
就算是外來的商人或游人，必須在城里的食肆飯館吃飯，他們也會選擇更有特色的。
相比起來，悅來飯館除了小包子，其它東西都沒什么競爭力。
“如何”陸德昌等章北庭放下筷子，才試探著問。
章北庭點了點頭，“小包子很好吃，薺菜鮮嫩，跟肉糜的比例剛剛好，包包子的面也發得很好。”
說起自家的小包子，陸德昌臉上多了幾分自信，笑著道“今天這些薺菜，長的也才三四寸。”
這幾日一直晴天，稍微沒那么冷了，地里的薺菜有些冒頭，他便讓人幫收了些回來，最長的也才三四寸，正是最鮮嫩可口的時候，薺菜跟肉糜的比例，肉糜里肥肉跟瘦肉的比例，都是他們一家子經過多年嘗試，得出來的最佳比。
“冒昧問一句，”章北庭道，“您家的飯館是賣小包子起家的吧”
“是。”陸德昌坦然地點了點頭，這點老客都知道，沒什么好隱瞞的。
章北庭沉吟片刻后道“那您有沒有想過，將飯館主要經營時間改到早上，繼續賣小包子”
“想過，”陸德昌先是點頭，接著嘆了口氣，“可我們好不容易掙下這樣一間飯館”
繼續早上賣包子的話，一個小小的鋪面就夠了，他們家飯館雖然不如有間食肆大，但也有上下兩層，只早上賣小包子的話，著實可惜了。
而且好不容易有了這樣一間大鋪子，繼續跟沒起家前一樣只賣小包子，多少有些不甘心。
章北庭理解他的心情，也不勸，只道“明天早上你跟黃大爺要是有空的話，一起去趟我家的食肆，我給你們做幾個包子”
“當然有空。”陸德昌笑著道。
他明白，章北庭這是要展示廚藝了，他就算沒空也得有空。
“還有個事，”章北庭道，“我食肆是沒有老面的，包包子的面您看是從您這里帶發好的過去，還是”
“看你方便。”陸德昌道。
即使章北庭說要老面，他也會給，不止是相信章北庭的人品，更是因為，有間食肆那么多菜，人家根本沒必要從他騙一點老面，畢竟只要肯花錢，城里那么多包子鋪，想要買到老面并不難。
章北庭道“那您去我食肆揉面發面吧，我和餡跟包。”