芙藻向莊外的方向瞟一眼,想到了阿父,越發拘束。
她今日是代替家族出來的,可方才的抉擇,分明已經違背了阿父的意思。
衛小四一邊扒著蟹,一邊用眼尾的余光觀察她,心中有數了。他喝了喝手指“你今日是自己來的嗎”
芙莫知道自己被猜透了,耳尖翻紅,還是誠實的搖了搖頭“不是,是阿父帶我來的。”
嗯,跟他想的差不多。
他廣招方術士的事情,因為借了劉徹的勢,很容易被一些有錢有地位的人曲解。今日來的人中,不止英藁一家如此,此刻,門口應當有不少關中豪族商賈在觀望。
衛小四扁扁嘴,眼神示意刺兒將后面的菜都上上來,而后忽然開口問你見過長安嗎芙藻微怔“未曾見過。”
“那想看嗎今日有些晚了,明天一早我回侯府,雖然比不得夏日熱鬧,但長安的雄渾大氣,你作為漢人,總得去瞧瞧不是”
作為漢人
ra英蘊想到那些個駐守在李氏祠堂的日日夜夜,心跳陡然漏了一拍,隨后,衍變成如擂鼓般的激昂。
是啊,若她還是李氏巫兒,一生為家主祠,便是她的歸處。可如今,她已經從家祠的束縛中走出來了。
即便大門外如今立著阿父,她也不愿再按照吩咐,去過完凄苦的被操縱的一生。
芙蔓一瞬間好像卸下了于她無益的姓氏,沖著衛無憂露出個如釋重負的笑“小公子,我想去見見長安,還請您帶上我一道。
衛無憂也笑了“那可不能浪費這黃酒釀蟹,待會兒還有水煮牛肉、醉蝦和涼拌藕呢”
芙“啊還有牛”
小女娘方才還要解放自己呢,一聽要吃耕牛,生怕鑄成大錯,被長安那位酷吏廷尉抓了去抽鞭子。
衛小四看芙蘧想歪了,連忙笑著解釋“這是莊子上這兩日老死的耕牛,已經跟官府報過了,今日做一鍋水煮牛肉,余下的分給莊戶們開開葷。”
芙聞言,這才放下心來。
長安有好多她未知的規矩,可是,也同樣有小公子這樣對莊戶們都如此好的人吶。
很快,一桌美味相繼上桌,酸鮮香麻混著濃濃的酒香,直叫幾人都咽了口水。
水煮牛肉麻上舌尖,微辣不燥。
是用雞蛋清和淀粉等腌制牛肉,將花椒和茱萸干炒出香味后,才在油鍋加入豆豉、蔥姜蒜,紅油外溢后,再加少許黃酒和清醬,加水煮菘菜白菜、芹菜,全熟后撈出;同理,將牛肉逐片斷生撈出
一點茱萸,兩勺胡椒粉,熱油一潑撒上蔥碎,簡直讓味蕾爆炸
醉蝦就更富有挑戰性了。芙臻只嘗了一小口,就嗆得咳起來“這是花椒和酒”
衛小四年紀小,雖然好這口,也不能多吃,嘗了兩個也跟著咳起來。
小半晌,他才吸溜著道“對,醉蝦嘛,當然要用酒啦,不過不只你認識的大漢黃酒,還有白酒呢
衛小四索性將做法簡單講給芙聽。
白酒、黃酒腌制小河蝦一刻鐘,其間,干鍋炒香花椒,入對窩打碎成沫,與鹽、飴糖、清醬、柿子醋、麻油和蔥姜蒜末,最后將煽好的茱萸辣油兌進去,加上幾勺黃酒便可。
芙莫開始還不習慣,