沈麗姝抓緊時間，只休息片刻就叫上小伙伴們開工，“咱們第一次做這個，先炒一兩斤嘗嘗味道。”
說著端出洗曬好的一盆沙子，或者說石子更貼切。
徐虎受父親長輩的囑托，一直很照顧表妹，見她端東西就下意識接到自己手里，低頭看了眼頗為驚訝，“咦，怎么把沙子換成石頭了”
沈麗姝簡單解釋道“板栗炒熟后開口會爆開，太細的沙子容易塞進板栗肉里，不太合適。”
徐虎想象了下咬一口板栗吃到一嘴沙的畫面，深以為然點頭，“對對，還是表妹想得周全。”說著又掂了掂份量，“這可比沙子沉多了，翻炒起來肯定更費勁，你就別動手了，只管使喚我和大力，我們都有一把子力氣。”
沈麗姝也是這么想的，笑瞇瞇點頭，“好，就拜托你們了。”
城里的表姊不但漂亮溫柔，還會給他們燉最好吃的雞，徐林和徐鷺已經變成她最忠實的迷弟了，沒被選中賣力氣還有點失落，迫不及待的爭取道，“表姊，我力氣也大，也可以幫你干活的。”
“還有我，還有我”
沈麗姝愉快收下了兩位童工，“好，你們兩個也來，到時候也給你們算工錢。”
同樣申請加入的沈文殊和沈進殊，她卻毫不猶豫拒絕了，倒不是偏心親弟弟，主要這兩個小家伙比起表哥們，個頭實在太小，連灶臺都夠不到，沈麗姝也很無奈，只得捏了捏大弟的小細胳膊，“你還是多吃飯多運動，早點把個子長起來，再來幫阿姊分憂。”
說完也沒管小家伙瞬間垮下去的臉，眼瞧著材料一一備齊，火也生起來了，沈麗姝開始挽起袖子指揮行動，“大表哥，糖炒栗子跟炒花生步驟不一樣，咱們要先把石子炒熱。”
“好。”徐虎一馬當先、游刃有余的翻炒著小半鍋石頭。
沈麗姝的指揮也不是只動嘴皮子，她同樣站在前線觀察并動作，發現石頭炒熱了就加糖加油，等到石頭都被炒出油潤光澤、空氣中也出現了香甜的味道，就可以正式倒入板栗。
“接下來只要不停翻炒，直到炒香炒到爆開口子，大弟，板栗爆開后就要改成小火。”
沈文殊蹲在灶角努力點頭“嗯嗯。”
他雖然小胳膊小腿，卻也是沈徐氏的燒火熟練工了，所以最后還是給自己爭取到了一份工作。
大家各司其職，忙的不亦樂乎。
糖炒栗子的步驟其實很簡單，控制火候也不難，唯一的難點就是耐心堅持，翻炒過程大概要持續半個多小時，真就是體力活。
不過他們第一鍋份量少，也就沒那么辛苦，徐虎一個人都能搞定。
等到沈文殊開始改小火時，整個屋子完全被濃郁甜蜜的香味籠罩了，原本吃飽喝足、無欲無求的一家人又開始瘋狂吞口水，連已經喝過奶也吃完輔食的小弟也前所未有的精神，咿咿呀呀不肯睡去。
哄了半天都沒把人哄睡的沈徐氏，最終認命把小兒子往丈夫懷里扔，又好氣又好笑，“聞到香味就不肯睡覺，這孩子怕也是只饞貓。”
沈家旺正好無所事事，開始逗兒子，“小弟也知道阿姊在做好吃的待會就給你吃。”
一歲多的小孩兒已經會說話了，雖然口齒還不清晰，也能順著大人的話接下去，“chi，zhi”