因此姝娘可以大大咧咧把調料碗擱他們手邊,他們卻不敢動不敢動。
徐虎瘋狂搖頭表示拒絕“不不不,這一步最關鍵,還是姝娘親自動手吧,我們都不知道該放多少調料才好吃,而且笨手笨腳,萬一不小心撒出去了怎么辦”
沈麗姝抽了抽嘴角,無奈安撫道,“別緊張,撒多少都沒事,多些入味還更好吃,當然也不能過量,因為我把鹽也一起放里頭磨細了,擱太多容易齁得慌。”
至于撒出去造成浪費,這也沒辦法,任何行業都有貨損的問題,只要不故意浪費就行了。
不過他們過于小心翼翼的態度,多少也感染了沈麗姝,讓她想起這香料的價格,確實給他們的燒烤攤事業增加了極大成本。
可是像小伙伴們這樣摳摳搜搜也不行,擼串就圖一個香辣過癮,不夠味還怎么招攬生意、日進斗金
她得想一個兩全其美的解決之法。
沈麗姝看著肉串在炭火的炙烤下冒出油脂,漸漸將孜然辣椒爆香,濃郁的燒烤香味在每個人的鼻尖蔓延,勾得大家開始無意識吞咽口水,連外圍悠閑聊天的大人們都不知不覺停止了閑聊,一雙雙眼睛聚焦在香味的源頭。
這時她突然靈光一閃,“香料太貴需要省著些用,那咱們可以把醬油等調料也利用起來啊,改明兒試試用各種調料熬成醬汁,烤制時先刷一遍醬料,或者是調料制成料汁先把肉類腌制起來,不管是哪一種方式,增香入味的同時,后面咱們再烤制,也能用少量的香料烤出最好吃的肉串。”
她記得有些燒烤店也有自己的秘制燒烤醬,那他們也可以學習這個方法嘛。
小伙伴們也覺得這個想法很棒,七嘴八舌贊美她的聰明才智,沈文殊還歪著頭問“阿姊之前都沒想到這個辦法,現在才想出來,這是不是你常說的實踐出真知”
沈麗姝給他點了個贊,并發來了入學通知,“你很有想法,明天就去夫子那報道吧。”
沈文殊
大家圍著爐子有說有笑,終于第一批烤肉出爐了。
是的,第一批烤制的都是肉,沈麗姝自己就是肉食動物,小伙伴也不遑多讓,所以開烤的時候大家都要求烤肉,誰也沒多看盆子里的蔬菜一眼。
可能需要等肉全部吃完,它們才能獨得恩寵吧。
徐虎和徐力一人負責十串,看著多,可現場擠擠攘壤幾十號人,這點肉根本不夠塞牙縫的,于是沈麗姝提出了個天才般的建議,讓大家結對共享一串肉。