她其實覺得這樣太麻煩，還不如向之前取木炭一樣，直接給二舅一筆大的，他快用完了再來找她要。
這個提議卻意外遭到了徐二舅的強烈反對，他表示木炭可不能跟食材比，每天的食材消耗實屬巨大，自從他接手后，最少的一次也就是今天，仍花了一貫錢，平時更是一千好幾百文，他覺得這數目已經很不少了，外甥女還想把十天半個月的菜錢一次性給他，十好幾兩的，他走在路上、晚上在家睡覺，心里不會踏實。
徐二舅不怕麻煩，他更愿意外甥女每天將第二日所需的菜錢算好給他。
沈麗姝會那么提議，主要也是擔心每日一結，會給徐二舅帶來不便，她自己很無所謂，甚至這樣還方便記賬呢，那自然是尊重員工的意愿。
至于將第二天所需的采購費用提前算好，對之前和小伙伴們采購了好些天、頗為了解行情的沈麗姝而言，也不算有難度，她自己心里有數，再問問每天都需要買菜的徐二舅和她娘的意見，就能算出大概數目。
考慮到突發狀況之類的，她一般都會多給二十文，這讓徐二舅的采購工作十分愉快，從沒發生過捉襟見肘的尷尬情況。
沈麗姝從來沒提過采購多余的錢怎么辦，但每次只要剩了錢，徐二舅都會第一時間給沈麗姝報賬并退還，就像今天這批貨，徐二舅興高采烈跟她說特意湊了個吉利數字，總計九百九十八文，象征著“久久發”，然后非要把剩下的二十二文還給她。
所以沈麗姝在今日的支出上，記了一筆九百九十八的采購費用。
至于木炭、調料和簽子，因為明日他們要去大相國寺大干一場，以沈麗姝不打無準備之仗的性格，自然是早兩天就備足了貨，這些都能支持一段時間，跳過跳過，沈麗姝最后在市金那欄填上數目，一百文。
這里是市金就是攤位費，而且還是按天算。
汴京的地攤經濟不但繁茂昌盛，還很正規，攤位都是名為“街道司”部門劃分好的，為了方便管理和創收的目的，攤販租攤位都要向街道司交市金，這個部門的服務也相當到位，每晚七點到九點，就會有一群由彪形大漢們組成的街道司差役，來夜市上挨家挨戶收租金。
聽起來很像是收保費的邪惡組織，但被催收的沈麗姝反而認為這個定價堪稱良心，在這相當于首都cbd黃金地段的州橋夜市，人流量巨大，大部分攤位每日租金卻只要十文。
他們需要上繳一百文，是因為占地面積大，大概是隔壁攤位的四倍，這個價格已經是優惠價了。
搞到優惠價，還得感謝齊孔目。
齊家在京城頗有些產業，少不了常跟主管單位打交道，隨著齊大人的走馬上任，以及齊孔目空降衙門，跟街道司成了一個系統的兄弟，關系打得火熱，所以齊孔目有還沒通氣就帶沈麗姝看攤位的底氣，而她說這個位置面積很可以，他們當晚就找到了在夜市上值班的小頭目，順利把攤位定下來。
其實沈麗姝欠齊孔目的這份人情，本意是想找個人罩著他們，太陽底下無新事，他們外行看夜市覺得各種正規文明繁華，內行也有自己的門道，打好關系好辦事，只是跟一看就是油水衙門的街道司比起來，她老爹的能量遠遠不夠，請他上級出馬比較穩妥。
沒想到齊孔目給了她這么多驚喜。
沈麗姝真心實意認為他們的攤位每天一百文超便宜的，因為本朝對他們這種攤販不立商稅，二舅每天挑這么多東西進城，也無需交過路費，可以說朝廷對小老百姓相當寬厚了，如果連攤位費都不收，沈麗姝都要過意不去了，上輩子她可是依法納稅的好公民
說回賬目，今日營業額十八貫三百二十文，減去支出一千零九十八文，盈利十七貫二百二十二。