感覺被鼓勵了的王武蓄勢待發,只沈四伯還不大安心“姝娘,我跟阿武走了,要是你們忙不過來怎么辦”
“上午沒幾個客人的,你們放心,早點回來吃飯啊。”
見她說得這么輕松,沈四伯才安心跟著舞獅隊離開。
表演隊伍一走,門前的熱鬧也大多散了,只有自己人不肯離開,杵在門口當氣氛組,沈麗姝閑得沒事又開始畫餅,“熬過這開業大酬賓的三天,咱們以后就不用早起了,或者說不用這么早來店里,可以吃過午飯,再過來準備晚上店里和攤子上需要的食材,那就還像以前出攤一樣,會輕松很多了。”
可惜小伙伴們這次對她的餅消化不良,盡管姝娘說了好多次他們的生意集中在晚上,哪怕開了店也改變不了這個規律,但他們還是忍不住心存幻想,“這么好的店,只做晚上的生意也太可惜了。”
沈麗姝卻是信心滿滿“這么好的店,做夜宵才是最有前途的”
話剛落音,便有人揮了揮手中的東西弱弱問,“小娘、小東家,現在是開張的時辰吧前兒去你們攤子上,有個小郎君送了這個給我,說是開業前三天來,憑此券享受全場半價”
沈麗姝
生意來得太快就像龍卷風,沈麗姝覺得有點臉疼,但是免費的客人上門,她還是堅強的擺出了職業微笑,“是的,您是本店第一位貴賓,除了全場半價福利,另有豪禮相送,讓我們的人為您好好講解,這邊請”
小伙伴們被沈麗姝關在店里集中培訓了小半個月,還在開業前搞了兩場大型模擬考試,第一場把親朋好友和小伙伴們的家屬都請進來免費吃喝,唯一要做的是就是扮演顧客,讓他們服務;第二場則是請了相熟的街坊鄰居和沈爹的同僚好友。
這兩場模擬考試全都座無虛席,尤其是第二場,大部分都是陌生人,對沈麗姝以外的小伙伴來說,跟普通顧客也沒差了,模擬期間狀況百出,很有些焦頭爛額。
但好在兩場模擬都順利過關了,有點磕巴或者小狀況在所難免,熟能生巧,但大家干多了就能避免很多錯誤。
沈麗姝還是以肯定為主,給他們都打了及格分,而小伙伴們經過實戰演習,心中也有了譜,知道開店也只是比擺攤需要更多的講究服務態度,他們雖然還不夠擅長,但在夜市攤上也都能獨當一面了,在店里招待客人想必也會慢慢適應的。
小伙伴們紛紛建立了自信,沒看到顧客的時候他們還會緊張忐忑、想東想西,現在一見著顧客上門,大家瞬間也都進入了營業模式,拿出這半月學習的成果,沈麗姝對顧客說完“里邊請”,都還沒有給小伙伴眼色,徐虎就拉上徐力微笑熱情的上前招呼了,“里邊請,小心門檻,請問您是一個人,還是待會有朋友也來”這顧客雖然語氣好像不怎么有底氣,卻是實打實的貴客,因為他手中那張全場半價的優惠券,是需要在攤子上一次性消費滿三位數才能解鎖的。
一文錢一串的烤肉,他能一口氣消費三位數,不是土豪是什么
所以徐虎都不需要沈麗姝暗示,他立刻就知道這位尊貴的客人,值得至少兩人為他服務
隨著第一位顧客的到來,其他顧客都跟雨后春筍似的紛紛冒出來,各自手中都揮舞著沈麗姝搞出來的花花綠綠的“優惠券”
“小郎君看這里,我這寫的也是全場半價咧,是沒錯的吧”
“咦,你們的怎么是全場半價我這只有買三贈一,哦對,另外還送一壺秘制酸梅湯。”
“才四月就有酸梅湯了那我可要嘗一嘗,若能冰鎮那才是美味。”