方廚子放棄日后跳槽的打算。
跟著這家酒樓干吧,大名都簽上去，手印也按了，還有開封府的刑罰做威脅,他完全升不起二心，當然，二心沒有，其他小心思還免不了的。
比如,多要點薪水之類的。
若是在其他酒樓,他指不定還會去把自家人安插進去當小工。
在這家,他完全升不起心思。
他想感受一番，自己的一輩子已經簽進來了，兒孫的，指不定還能有緩和的余地。
吳氏盯著方胖子問道“你有沒有徒弟之類的,咱們酒樓里現在有吳順，顧二娘子，劉青山還有周老伯，周老伯負責一些雞蛋牛奶的活兒，吳順管著招來的伙計,顧二繼續采買，劉青山幫著管廚房的事兒,他們仨閑著的時候也得干些雜活，但是切菜備菜之累的得找點能打的，據說酒樓里切菜也有講究,什么把豆腐切的比頭發絲兒還細，胡蘿卜跟黃瓜也極為考驗”
這些現有的人是不行的。
方胖子臉上的笑容微微僵硬，若說徒弟他是沒有，但是兒子跟女兒都會這些活兒。畢竟廚子也是吃飯的手藝,只要會一點兒日后就比別人更有生存下去的能力。
現在這年頭，保不準什么時候就得打仗，那西夏的人見天黑著臉在大街上走來走去。
有點技能就能過的好，就算兒子被抓去打仗，會做飯還能去當火頭軍呢。
至于女兒，若是哪日年景不好，到了賣身為奴的地步，會點切菜做飯的活兒，就算同是奴才，成為廚房里的可能性也好。
那大家大院的，伺候公子娘子的活兒不好干。
但是廚房的活兒好，最起碼能吃飽能穿暖。
現在，兒子跟女兒也被盯上了。
他想說沒有。
但是萬一這位大娘子用開封府的人查他呢。
他點點頭“兒子跟女兒都會點活兒，若是掌柜不嫌棄我就把她們帶過來干活。”
“嗯”吳氏點點頭。
這些搞定還得聘用一些年輕機靈的小伙子當伙計。
至于兒子提起的也可以聘用年輕小娘子當伙計，吳氏一直在猶豫，她本身就是女子，知道這世道女子尋個謀生路有點難。
只是同樣的，酒樓里用小娘子，萬一酒樓里來了個混不靈的東西，胡攪難纏，動手動腳，會給她帶來麻煩。
同樣的事情，用小伙子就能減少很多麻煩。
只是，兒子說女人要幫助女人。
她視線落在小統統身上。
雖然小家伙是兒子從外頭撿來的，但是養了這么久了，跟自己多了個女兒沒有什么區別。
若是有一日，她也想小統統在外面感受到善意。
深深吸了一口氣。
伙計用小娘子，挑戰有些高。
但是廚房里洗碗的打雜的，可以聘用幾個女子。
讓顧二娘子幫著看顧一下，只要后廚自家聘用的人不去說些做些什么，就出不了什么大問題。
若是聘用的人敢做出什么不禮貌的事兒。
該送衙門的送衙門，該辭退就辭退。
吳氏將自己想法跟小包勉說了一番，包勉點點頭，這樣也行。
酒樓前期準備做好。
就等著開張。