雖然她不愛吃魚,但是汴京有不少人愛吃海鮮。
汴京的海鮮多數是松江府那邊運送過去的，完全供不上汴京需求，尤其是這些年安定下來,多數人生活稍稍安穩一些,就會提升對于生活品質的追求。
海邊不缺少窮人,也不缺少找活干的人。
少的是機會。
吳氏不想閑著，努力動腦子。
汴京缺少,這邊卻非常的多，這樣一來,她想將這邊的海貨給運道汴京售賣。
吳記跟宮里還有那些原本的客戶，繼續由松江府那邊負責,她需要做的就是尋找新的商機。
魷魚帶魚還有其他的海魚,也應該走到低端市場了。
低端價格便宜。
但是冰非常貴。
想要走入低端市場,就得有便宜的冰，這樣才能把生意做下去。
但是便宜的冰從哪兒能搞到呢
吳氏發愁。
她知道硝石可以治冰，但是硝也不便宜,另一種冬日里挖窖儲存，但是挖窖成本也不低，而且,若是做生意,那需要的冰也不少。
吳氏去尋包勉。
她不懂的就問兒子,兒子聰敏的很。
包勉聽見這個需求,他腦殼突突，制冰他知道的方法也是硝酸鹽或者冰窖，其他的，除非有制冰機。
但是大宋沒有電，所以不可能。
“娘,冬日可以做海貨送到汴京的生意，夏日就算了，成本忒高，目前來說沒辦法大規模制冰，若是想要把魚送到汴京，不若做成臘魚，臘魚也好吃，成本還低，運送方便，我這般有臘魚的做法，若是按上頭做法嚴格操作，做出的味道定然美麗。”
包勉給出建議，冰魚能吃臘魚也能吃。
若是冰塊必要，當然可以從統統那邊暗箱操作一番，獲得制冰的東西，但是這樣一來，太顯眼一些，冰非常珍貴。
他這兩日有察覺好似有人盯著他，誰盯著呢
暫時不知。
但是不能把造型太過于奇特的制冰機給拿出來。
既然想掙錢，臘味是一個選擇，還有一個選擇人工培育珍珠。
本朝其實有人工養殖的做法，只是成活率不高，成本有些大，并未大規模施行。
他這些日子翻閱書籍，從書上看見過，原文有寫取稍大蚌蛤，以清水浸之，伺其開口，急以珠投之頻換清水，經秋即成珠矣
但是獎池里養殖珍珠的過程更為精致。
有核的需要12年就可以成熟，無核的需要45年。
前期有些長。
還好前期可以用臘魚生意來給小縣城帶來生機。
臘魚數冬日做的最好吃，但是其他月份也不是不能做
需要注意的地方有些多。
包勉將細節一一告知吳氏，吳氏得了方法開始忙活起來。
她先是自己做了一些嘗試味道，覺得好吃便開始建廠子。
廠子選址她自己來，建造廠房需要人手，這給死氣沉沉的小城多了些生機。
有廠房建造就有工作。
有工作就有錢。
就可以換些吃食。
廠房建好后，招人制造臘魚，每日從漁民手里收購魚，交給廠子里人制作。
她每日都會統統去廠房。
窮山惡水多刁民，她不知這里的人是彪悍一些還是淳樸一些，作為一個少許有錢的人，她珍愛自己生命，統統可是去過戰場的腳功夫了不弱。
護著她不成問題。
至于兒子那邊，她兒子先前可是大將軍呢。
不用統統天天形影不離的跟著。
想要味道好，不合時宜的制作臘魚需要非常的細心。
這些粗心大意的男人是不行的，吳氏開除幾個男人后，發現年少女子最為細心，而且她說什么女孩子們都認真按著她說的做，不頂嘴，不會背地說她一個婦道人家。
成本低，做工優良，說話也好聽，這樣的工人誰不喜歡呢。
最起碼她非常喜歡。