其實也不能怪他,這個時代,切菜這種活,廚房的料理機就能夠完成,想要讓蔬菜變成什么樣的形狀都可以,所以即便是大廚,刀工水平在秦樂看來也就那樣。
在她的認知里,大廚至少應該拿塊蘿卜都能雕出龍鳳呈祥,可惜袁大廚做不到。
昨天袁大廚試了次,才總算讓秦樂稍微滿意,她也不能要求更多了。
砸暈的渾星魚被去頭,剔骨,然后改成菱形花刀,每一塊魚肉大小要一致,且整齊美觀,絕對不能有魚肉掉下來。
鏡頭下,魚肉晶瑩粉嫩,十分漂亮。
稍微腌制后,魚肉粘上生粉,下鍋油炸
油炸的聲音噼里啪啦,都被錄了下來,伴隨著炸魚的畫面,讓人突然就來了食欲。
魚肉炸好出鍋,擺盤再澆上糖醋汁,一道松鼠鱖魚就完成了。
灶臺旁,八個球形攝影機繞著那盤松鼠鱖魚百六十度無死角的拍,那鮮亮的色澤,過油之后外脆里嫩的魚肉讓人只看畫面都忍不住流口水。
然后就真的有人咕咚咽了聲口水。
大家目光同時轉過去,發現他們的男主角看著那盤魚眼睛都直了。
他們又不是觀眾,他們不只能看到畫面,還能聞到味兒啊。
糖醋汁的酸甜香味在片場里來回飄蕩,誰能不饞
拍完這部分,已經到了下班時間。現在的演員除非合同里有規定,否則是不能強制通宵拍戲的,需要留有足夠的休息時間。
秦樂看了下時間,向眾人宣布今天的任務完成。
大家都還在收拾東西,袁大廚走過來笑呵呵地對秦樂說“秦導演,那邊還有九條魚,被砸的次數可能有點多,已經沒什么活力了,不然我今天一起做了,大家吃掉算了”
秦樂還覺得有些麻煩人家,不過袁大廚倒是很樂意。
秦樂的要求是有些高,可對于廚師來說,新的菜譜才是最難得的,也不知道這些菜譜到底是怎么想出來的,他只想趁這機會徹底將這道菜掌握了。
“那好吧,麻煩你了。”秦樂剛說完,一抬頭就見到整個片場的人都滿含期待地盯著她。
行吧,她知道了,都在等著吃呢。
晚上七點,喬予薇終于想起了沒了動靜的閨蜜,試探著發了條信息過去。
喬予薇心情怎么樣,要不要我和秦導聊聊
薛彌不,秦樂導演是我最愛的導演,你不要離間我們的關系我宣布我最喜歡的活動就是砸魚
喬予薇你需要看醫生嗎
閨蜜的精神狀態好像有點不對勁。
薛彌沒理她,自顧自發了一堆照片給喬予薇。
各種角度的松鼠鱖魚,醬汁鮮亮,魚炸過之后頭尾都是翹起來的,就是魚肉被吃掉了一大塊。
看起來就非常好吃,而喬予薇現在還沒吃飯。
過了一會兒,薛彌發了條信息過來。
薛彌真香,明天還想砸。雖然你吃不到,但你可以多看看,下飯。
喬予薇我真是多余關心你,給我圓潤的滾蛋,,