“靜姝,怎么起這么早”
沈氏也起來了,洗漱好,就進了廚房,看到宋靜姝在洗菜,問了一句,她雖然沒有看到兒子的身影,但昨天晚上卻是聽到人回來了的。
“昨天睡得還好,就起了,媽,今天吃涼面,吃完我們帶朵朵去看看若蘭姐吧,他們剛來,我們得走動走動。”宋靜姝把自己的打算說給沈氏聽。
“那得帶點肉去。”
沈氏也早有去看看謝若蘭一家的意思。
“那一會我打電話申請出大院。”宋靜姝說完這句話就打開壇子撈酸豆角。
他們家的豆角是用酸水泡的,天氣熱,泡兩天就能吃,要是不趕緊吃,多泡兩天都能酸得下不了嘴,所以她沒有多泡。
每次是撈多少再泡多少,保證每天都有吃的量。
沈氏挽衣袖幫忙,面醒到現在,可以揉出來切了。
“媽,切面累,等小周回來弄,你幫我燒火,酸豆角要用油炒過才更好吃。”宋靜姝手腳利索地把泡豆角清洗后切成半寸長。
酸豆角要想好吃,不僅得用油炒,還得放涼后味道才更美。
熱的酸豆角太酸。
切好酸豆角,宋靜姝又去剝蒜跟切干辣椒,甚至還切了一點蔥花。
這時候沈氏已經把火燒好,鍋也熱了。
熬好的豬肉用鍋鏟鏟了半鍋鏟進鍋里,雪白的豬油脂遇熱快速化為液體,宋靜姝迅速把蒜末、蔥花,辣椒下鍋,廚房里迅速布滿了濃郁的香氣。
趁蒜末炸到金黃,宋靜姝把切好的酸豆角下鍋煸炒。
酸遇到熱,任何聞到氣味的人嘴里都會不由自主泛出唾液。
只翻炒了一會,宋靜姝再次加入蒜末,蔥段,還有花椒,然后起鍋,一碗香噴噴的炒酸豆角就做好了。
迅速放進水盆里用涼水冰鎮著,這樣能迅速變涼,一會拌面吃的時候就更好吃。
小周這會也回到了廚房,正在搟面準備切面條。
鍋里因為炒了酸豆角還有點油,宋靜姝舍不得洗,就著這點油炒了茄子,然后又炒了一盤青菜,最后還熗了一碗紅油辣椒,才洗鍋燒水煮面條。
煮好的涼面需要過涼水,鍋里不能有油。
到了這個時候,早餐已經做好了大半,宋靜姝見小周面條快切好,她就去切黃瓜。
做完這一切,面條也下了鍋。
小周切的面條不粗不細,最適合拌來吃。
“小周,你看著火,我去看朵朵醒了沒。”沈氏有點不放心還在睡覺的小孩,正常來說,還沒到小孩起床的時間點,但廚房里的香味實在是太濃,孩子也有可能提前醒來。
反正這會廚房里已經沒什么活要干,沈氏交代一聲就洗手回了房。
果然,廚房里的香氣早就影響了屋里睡覺的朵朵,朵朵不僅醒了,還正在給自己穿衣服。
穿得有模有樣的。
沈氏見此也沒有上前幫忙,而是看著孩子自己穿。
朵朵既然有想去幼兒園的想法,早點培養自主能力也是必要的。
沈氏是等朵朵穿好了衣服才過去幫忙穿涼鞋的。
天氣熱,孩子不僅換了短袖短褲,也換了可愛的塑料涼鞋,粉紅色的,朵朵非常喜歡。
“奶奶,早餐吃什么”朵朵牽著沈氏的手用力猛吸鼻子,昨天晚上才吃得飽飽的肚子好似已經餓點一點東西都沒有了。