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          麻婆豆腐1(2 / 3)

          “原來麻婆豆腐是這么做的啊。”說著呂雉目光不由落到史詩灶臺上琳瑯滿目的調味料上。

          剛才麻婆豆腐還沒做完,她就聞到了一股濃郁的香味,麻婆豆腐做好的關鍵,可能不止因為豆腐,還有調味料們。

          至于嬴政,聞著麻婆豆腐傳來的香辣味,目光久久不能從鐵鍋上移開。

          “店主,鐵鍋可能大量打造出來”嬴政深呼吸,問史詩道。

          食物也就算了,頂多豐富人的餐桌,可是鐵鍋不一樣,一旦鐵制品可以大量打造,那大秦就可以擁有更多的鐵質武器。

          “鐵鍋啊,量產是沒問題的,只是我也不是專業打鐵的,沒辦法像做菜樣如數家珍,不過秦朝的話,不是有諸子百家之一的墨家嗎,他們就擅長機關術和制造工具。”史詩自己不是專業的,但她知道誰才是專業的人才。

          “還有公輸家族,也像墨家一樣,石磨就是公輸班發明的。”嬴政道。

          “公輸班,就是魯班吧,后面這個名字簡直如雷貫耳啊。”史詩道。

          嬴政和呂雉有些哭笑不得,在他們看來,不管是公輸班還是魯班,不都是一個人嗎,為什么后者名氣更大

          “總之我只隱約記得,古代是能大量生產鐵的,不過是東漢還是西漢,我就記不太清楚了。”史詩道。

          既然漢代能,那想必秦朝努努力,應該也能做出來吧。

          “東漢,西漢”嬴政挑眉,想到東周和西周。

          比起他這個看熱鬧的局外人,呂雉神情就凝重多了,畢竟她可是漢朝的開國皇后。

          不過現在想再多也沒用,還是先吃飯。

          “麻婆豆腐味的小籠包口感是微辣,炒出來的麻婆豆腐最輕也是中辣,建議搭配饅頭吃。”史詩道。

          嬴政和呂雉各要了一份麻婆豆腐,打算嘗嘗麻婆豆腐,還有饅頭。

          一個炒鍋里的菜不止能盛一份,而是很多份,給嬴政和呂雉各盛一盤麻婆豆腐后,炒鍋里還剩下不少的麻婆豆腐。

          只見麻婆豆腐用白色瓷盤打底,濃紅的醬料鋪開,細嫩的豆腐塊上裹了一層淺淺的紅色醬汁,最上面是點綴的綠色蔥花和少量蔥白,看著煞是好看,更別說不同的食材相融合,直香味撲鼻。

          呂雉下意識用筷子一碰,輕輕一夾,原本還是一個整體的豆腐登時碎開,這讓呂雉一愣,“好嫩。”

          吃麻婆豆腐味的小籠包的時候,大家對豆腐的嫩就已經有所體會,現在,豆腐嫩的連夾都夾不住。

          不過這難不倒食客們,既然筷子沒用,那就用勺子,只見白瓷勺呈司南狀,連接著手柄,一舀之下,讓筷子束手無策的豆腐,穩穩當當的落到了勺子里。

          伴隨著少量湯汁,呂雉把麻婆豆腐送入口中,整個口腔都變得火熱起來,更別提咽下去的感覺,只一口,呂雉面上就出現了薄汗,唇微紅。

          “麻、辣、鮮、香、嫩如此豐富的口感,居然可以出現在同一道菜中。”呂雉品味著麻婆豆腐。

          麻婆豆腐若是只有豆腐,哪怕加了辣椒,口感也難免寡淡,可并不是,麻婆豆腐還有肉沫輔佐,肉沫雖然縮小,可恰恰就是那些細碎的肉沫,搭配辣辣的豆腐,結合成一種奇妙的口感。

          那種奇妙在于豆腐主,肉沫輔,要是反過來,肉沫占主位,味道反而不如現在的鮮明。

          還沒吃兩口,嬴政和呂雉就配起了饅頭,因為只吃菜,就算好吃,舌頭也受不了。

          “等晌午了,朕會帶朝臣過來用餐。”嬴政道。

          剛開始,史詩還以為嬴政是跟自己說的,抬頭才發現嬴政看向的是呂雉。

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