來了個偷龍轉鳳,讓綿綿從泡泡里面拿出來了肉包子和饅頭,單獨放在了鍋里面。
他們自己吃泡泡里面拿出來的,給季長崢拿的則是一大早剛蒸的饅頭和包子。
陳秋荷看到這一幕,就跟沒看見一樣。
還不忘幫忙提點,“饅頭不蘸醬不好吃,你把家里昨天才做的肉醬,給他裝一盒。”
“還有之前炸的魚塊。”從河里面撿了好多魚回來,一部分曬成了魚干,另外一部分炸成了咸魚塊,可以放很久。
沈美云遲疑了下,“會不會太多了”
畢竟人多,東西拿的越好,越招人眼。
陳秋荷嘆口氣,“平時挺聰明的,怎么關鍵時刻犯傻了長崢他們出任務,又是洪水,又是建房子,那邊剛遭了災,吃穿用度肯定都是對付著,你身為妻子,就是把家里的過年的豬提前殺了,給他們吃也不為過。”
這是實話。
有些時候,美云過分的警惕讓陳秋荷忍不住著急。
沈美云拍了下腦袋,“是我想茬了。”
“既然什么都能做,那在做一鍋酸菜魚好了。”
陳秋荷,“”
“不行嗎”
見母親不說話,沈美云低聲問道。
“也不是不行,魚這個東西剛好是放在明面上的,現在做吧,做快點,說不得還能趕上,讓長崢他們吃一口熱乎的。”
說了就做,沈美云沒半點含糊的,全家都出動了起來。
酸菜魚要新鮮的魚片做了才好吃,沈美云讓陳荷塘直接去水池子里面養的魚給抓了起來。
一條十來斤重的胖頭魚,魚肉不多都在頭上了,吃不到肉。
若是在家還能喝個魚頭湯,但是對于季長崢他們那種,在外面餓了好幾天對付著吃飯的人,顯然更喜歡吃魚肉了,大口大口的吃。
于是,沈美云只要了魚身,片完后發覺魚不夠,又讓陳荷塘抓了一條草魚,這可是正兒八經全部的魚肉了。
清理完內臟這些,光魚肉都有十多斤重,沈美云比劃了下,用著菜刀沿著魚背脊梁骨的位置劃開,順著魚排上的魚刺,單獨把魚肉片下來。
還特意避開了魚刺,片完魚肉后,大塊的魚骨也沒放棄,剁成塊后先丟到鍋里面,用小火慢慢煎著,煎到兩面金黃的時候,熬出來的魚骨是乳白色的。
看的陳秋荷和季奶奶嘖嘖稱奇,“還能這樣做嗎”
沈美云嗯了一聲,“今天還個快的做法。”
熬著魚骨的時候,手里的動作也沒停,魚肉被片成片后,加了鹽和蛋清腌制了起來。
為了節省時間,另外一張鍋也被燒了起來,沈美云特意切了幾塊肥豬肉,炸成了豬油渣,又用那新鮮美味的豬油來煎魚。
不過,這次就煎了十分之一左右,煎好后加入切好的酸菜微微炒了下,又加入辣椒生姜花椒,約摸著幾十秒后,空氣中就彌漫著香辣的味道。
沈美云瞧著差不多了,便把隔壁鍋里面的魚骨頭湯,全部盛到隔壁的鍋里面,又把剩余大半生魚片丟了進去。
僅僅三十秒就撈起來后。
這其中又不忘,加上黃豆芽豆腐,黃豆芽是自己家用黃豆長的,都是短腿大肚黃豆芽,至于豆腐則是之前在豆腐郎那買的。
兩斤的豆腐全部放了進去。
全部起鍋放到了,家里最大的那個鋼精鍋里面,酸菜魚連湯帶稠的,差點沒能放進去。
最后還有一碗多酸菜魚湯,大家自己留著吃了。
沈美云嘗試端了下鋼精鍋,咳咳,沒能端起來。
旁邊的陳荷塘看了,默默道,“我送你過去。”
到了拖拉機上就好了,坐車抵達糧站后,就可以把這酸菜魚交給了季長崢他們了。
沈美云笑了笑,“謝謝舅舅。”
倒是沒有拒絕,一鍋子的酸菜魚在加上湯底,少說有小二十斤重,更別說還是滾燙的。
沈美云根本端不動。
陳荷塘的出馬,幫她解決了很大的問題。
于是,陳荷塘端著鋼精鍋,沈美云還用了一條毛巾,把鋼精鍋的外沿位置,全部給包了起來。
免得跑氣涼了不好吃。
她則是提著一尼龍網兜的包子饅頭,包子和饅頭也是為了避免著涼,還特意用了牛皮紙單獨包了起來。
看到這一幕,季奶奶忍不住朝著季爺爺說道,“長崢娶了美云,真是他上輩子修來的福氣。”