對著他們,宋宛如也終于能說出憋了一晚的真話“宋懷忠固然蠢,但那姓裴的丫頭更加可恨。”
她為了不被那些旁支親戚、外部股東做文章,只能表現出對宋懷忠的所作所為一無所知,完全無辜。
但事實并非如此“那丫頭本就心術不正,愛用歪門邪道,之前故意上魯菜套餐,就為碰瓷我們宋家酒樓,之后更是沒少給潯陽店找麻煩。我確實有讓宋懷忠想辦法解決,只是不知道他公報私仇,用上這種手段,還暴露出來。”
宋懷忠雖說跟裴宴有私仇,但他的一些話,宋宛如覺得還是能聽聽的。
裴氏食府影響到潯陽店的生意,這是不爭的事實。
她私心里想,宋懷忠的手段雖說簡單粗暴,但是效果本該很好,誰能想到那丫頭竟能破解。
不過這話她沒有說出來。
轉頭看向宋懷信“大哥,這裴氏食府,我們怎么處理”
宋懷信轉著佛珠道“現在那小飯館出任何問題,別人都會懷疑到我們頭上,我們暫且沒法動手。況且,宋懷忠選擇用這種下作手段,這小飯館多半沒什么致命把柄。”
“比起想如何對付這個小飯館,不如想想潯陽分店如何處理。別忘了,現在對我們來說,最重要的,還是明年月底的新店之星。”
除非黎白昕干了幾天不干了,不然魔都的新店之星,肯定是黎家魔都分店的囊中之物。
他已經穩當當干了一個月,怎么看都不像是打算半途而廢。
魔都店多半已經完蛋,能仰仗的只有潯陽分店。
宋懷信琢磨片刻“潯陽店先暫停營業一段時間,等風頭過了再說。至于這新大廚的人選,你們怎么看”
他看向坐在一旁,老爺子的幾位嫡傳徒弟。
宋老爺子徒弟不少,年齡跨度也大。
其中大徒弟到徒弟是留在燕京總店,剩下的徒弟分布在各分店。
因為今天出了這么大的事,離得比較近的幾個徒弟都趕過來。
大徒弟比宋懷信還要大幾歲,已經五十好幾。宋懷信因為是他親自帶的,所以算二徒弟。
而這些徒弟里頭,天賦最高、手藝最強的,還要數徒弟宋懷仁。他比宋懷信小兩歲,五十差一點的年紀。
大徒弟說“那自然是隨便派個比宋懷忠手藝好點的去就成。老五,你怎么樣”
五徒弟連連搖頭“我知道我管的不像你們燕京總店那么重要,但是粵東老店可是宋家的根子,哪能離人倒是你們燕京總店,連老爺子一共四個人,缺一個也不礙事。”
大徒弟拍桌“你的意思是讓我去我一個在總店待了這么些年的去分店,你覺得合適么”
眼看就要吵起來,徒弟宋懷仁清了清嗓子。
他最得老爺子心意,也格外說得上話,喝著茶慢條斯理道“這件事,我們得先從兩方面考慮。”
“那裴氏食府能上酒香版,多半是有兩把刷子,我們一般的二廚,大概打不過。不過裴氏食府雖說在網上有些熱度,但是名氣還不夠,指不定到月,連新店之星的入選標準都達不成。這種情況下,派個能力強的二廚,或者年輕師弟去就成,沒必要因此影響我們原來的工作。”
宋懷信問“那如果裴氏食府名氣到了呢”
“那我會親自去。”宋懷仁放下茶杯。
“那種情況之下,的確是我們總店的去最合適。”
“老五他們在分店待慣了的,乍一調動,原先分店會受到很大影響不說,專門搶新店之星的目的性也太強,吃相難看,反倒會被月刊那頭扣分。”
“我們總店的去,就可以說是找不到其他合適的人,只能從總店調。我們手藝都遠大于宋懷忠,這樣也可以最大程度消除宋懷忠留下的壞影響。”
“那裴氏食府雖說有兩把刷子,但絕對比不過我們。到時候拿到新店之星,再做個大半年的,以老爺子年紀大了,總店需要幫忙的名義回來就行這也算是陽謀。”
“既然老大你不想去,這活,也就只好我領下了。”
大徒弟看宋懷仁臉上漫不經心,宋懷信面露欣賞,心里恨恨。
他腦子不夠聰明,還以為一去就很難回來,沒想到宋懷仁這么一說,他只需要去大半年,不僅能多撈個新店之星,還能跟宋懷信以及宋老爺子討個好。