最后選定系統推薦的裝修團隊里，排名第五，相對實惠的，聯絡好敲定細節，把軟裝購買也丟給他們，裴宴自己，則開始研究菜品。
到底頂著“金玉樓”的名頭，菜品中，百分之七十得是原本金玉樓的菜品。
裴宴先去掉了自己見都沒見過的幾道沈老爺子自創菜，菌菇鮑魚海鮮盅她糾結了一下，還是去掉了。
這種老爺子的招牌，再怎么做都做不出老爺子那種味道，干脆改成這道菜的靈感來源佛跳墻。
剩下的，按照自己的擅長程度排序，從后往前劃起。
最后剩下的，都是還比較擅長的。
接下來，就是添上一些她格外擅長的宮廷菜。
越擅長，她做得越好，其中一些，她有信心能穩穩壓過沈恒的招牌。
先把這些菜品都寫下來，隨后看怎么跟原來的菜搭配成套餐。
沒錯，套餐。
像是這樣針對中高端客戶群的餐廳，套餐都是大廚精心搭配。按照沈老爺子給的以及裴宴自己查的資料，至少百分之七十客人，都會直接選擇點套餐，而不是單點菜品。
而像是食評家、甚至梅林評審這種專業客人，品鑒一家餐廳，更是會直接點大廚推薦的招牌套餐。
招牌套餐，涵蓋絕大部分招牌菜色，這個套餐的味道，基本就決定了一家餐廳的上限。
裴宴粗略擬定了四個套餐，其中招牌套餐8道菜，還有兩個6道菜的家庭套餐，和一個4道菜的雙人套餐，之后還會根據季節，出一個6道菜的季節套餐。
這些幾道菜，指的都是主菜和湯，涼菜甜品另算。
因為有一定重疊，所以加起來，一共是22道主菜，4甜品，4湯，以及主食的米飯。
套餐個數定下來，不過具體菜品還僅僅是粗擬。
總歸按照裝修公司說法，這么大的餐廳，裝修需要兩個月左右。
這兩個月，她有足夠的時間門慢慢琢磨。
主菜、涼菜、甜品、湯、主食。
剩下的，還有一家餐廳很重要的組成部分，酒水。
前些日子，洛聞川忙著為酒廠大小問題跟其他高管扯皮，其他高管想先弄個小廠試試水，洛聞川卻希望開始就準備個大點的，以至于有段時間門沒來得及跟裴宴報告情況。
發了條信息，問他什么時候忙完，結果洛聞川立刻打過來電話“沈家那頭忙完了”
裴宴“”
裴宴“我跟你提過這件事”
洛聞川“哪需要你提，這么大的事，圈里都傳遍了。”
開過股東大會，沈家本身也沒有遮掩的意思，沈家那個丟了三十六年的女兒找回來這件事，是最近圈內的最大新聞。
誰都沒想到，沈明珠竟然真能找回來。
這還不是最驚人的。
最驚人的是，沈明珠的親女兒，竟然就是那個21歲就拿了“新店之星”的裴宴
而且，這個裴宴，在童老的活動上，把白佳麗都壓了一頭，是妥妥的紫微星。
圈內人瓜都掉了。
洛聞川說“我們家其實不算美食圈最中心，但也第一時間門聽說這事，可見多少人在傳。”
剛知道這事的時候，洛聞川差點被嘴里的紅酒嗆死。
除去美食圈子，豪門圈子也聽到了點風聲，胡俊幾個二世祖奪命連環ca，問他具體情況，畢竟洛聞川跟裴宴關系很不錯。
洛聞川哪里知道具體情況。
其實他本想第一時間門問裴宴，不過想想，她現在肯定忙得不行，還是沒打擾。、
洛聞川本身也是豪門出身。