聽傭人說她去了南金玉試營業,這才想起這茬,順便一問。
宋宛如哪里知道裴宴手藝如何
她全程只吃了點涼菜甜品,熱菜動都沒動。
宋大哥同樣,因為心里壓著事,沒怎么動筷子。
那些涼菜甜品的口味的確很好。
不過,這些涼菜甜品,可是南金玉原本的二廚做的,里面不乏在沈家干了十幾二十年的老資歷。
裴宴的主菜,頂多也就是這樣的水平,說不定主菜還比不上二廚做的涼菜甜品呢。
她從始至終,就不愿相信裴宴的廚藝極高,撇嘴道“也就那樣吧,反正不如你。”
這是自然,裴宴怎么可能比得上他
有宋宛如這句話,沈恒對這一點就更加肯定,臉上笑容更深“雖說廚藝就那樣,不過裴宴多少還是有些小聰明。她大概是自知廚藝比不過我,同等價位硬碰硬不行,定價對標的是南金玉分店中價格最低的一家,恐怕打算走工薪階層定位。”
宋宛如今天看到菜單時也意識到這一點。
沈恒繼續道“只是,裴宴的成本不算低,定價又不高,除非客流極大,不然純利很難超過我的北金玉。雖說我覺得她沒那本事,但以防萬一,最好還是在苗頭上把她掐死。我不能做得太明顯,引起老爺子注意,還需要你用霍行工作室在宣傳方面的人脈,暗中操作。”
對于要在苗頭上掐死這點,宋宛如很同意。
裴宴的小飯館,就一直有“網紅”之名,經常能以一些奇怪的方式獲得熱度,在網上關注度一直很高。
要是南金玉成功走之前的“網紅”路,那就不妙了。
只是,關于幫助這一點,說實話,她不敢輕舉妄動。
她實在摸不準裴宴把把柄握在手里究竟是幾個意思,不過有一點她能確定,如果她做得太過,被裴宴發現,那把達克摩斯之劍肯定會立刻落下來。
雖說她一直想著,最差的情況下,大不了逼宮,但現在越拖越久,反倒越發膽怯起來。
沈恒說的在苗頭上掐死,無外乎讓她想辦法鋪水軍,買通稿,說南金玉現在水平不行,不如去北金玉。
可這么明顯的手段,很容易被裴宴發現是她下手。
宋宛如腦子飛快轉動,忽然意識到什么“裴宴不如你,這本就是理所當然的事,她也是為此,才降低定價、改變定位。如果我們帶節奏,說她手藝遠不如你,恐怕也不會給她造成多少打擊。”
沈恒笑起來“你以為我沒想到這點”
他慢悠悠道“我沒準備帶節奏貶低她,反倒是準備死命夸她,讓所有人都知道,南金玉的新大廚,是個廚藝不輸給我這個幾十年名廚的紫微星。這樣一來,無論是食評家還是普通客人,都會對她有極高的期望。”
“然而,裴宴本身廚藝并不如我,實際一嘗,希望自然會變成失望,這落差,可是很可怕的。”
宋宛如眼睛一亮。
這可真是一招殺人不見血的毒計
而且,這樣一來,裴宴甚至很難意識到,有人在搞她,宋宛如自己也可以放心幫沈恒。
說不定,裴宴還會被夸得飄飄然,自鳴得意呢。
宋宛如一下放松許多,果然,哪怕裴宴再有本事,還是比不得沈恒這種老江湖。
雖說她依舊忌憚裴宴,不敢輕舉妄動。只要再忍上兩年,等沈家成了沈恒天下,她也就熬出頭了。
距離正式開業還有二十天,裴宴一連接到兩個任務。
第一個,是完成試營業任務后,就接到的主線任務。