鄒小姐則面帶笑容,輕飄飄走出去,她作為引導人雖說沒法再次作為評審,但可以觀看再評全程。
找到大堂經理,遞上梅林圓桌專屬的身份證明。
對方明顯一愣,隨后匆匆往后廚過去。
呂經理找到裴宴的時候,后者正在指導小豆熬綠豆沙“炒的時候注意火候,糖要分成幾次放進去,慢一點,對,就像這樣。”
又糾正她幾個小錯誤,這才直起身“怎么”
呂經理緊張得雙下巴都在抖“小小小裴總,梅林圓桌”
裴宴一愣,當即把他拉到一邊“你冷靜一下。”
呂經理算得上見過大世面,不過也緩了好一會才緩過來“小裴總,有位女士說她是梅林圓桌的人,希望見您,我已經把她帶到您辦公室。”
裴宴“”
她倒是知道梅林評分員會來,但是這群人不是很神秘,悄悄來悄悄去么
不過梅林圓桌有專屬身份標識,呂經理老餐飲從業者了,不會認錯,她雖說百思不得其解,還是洗干凈手,走出后廚。
到了辦公室,鄒女士正喝著呂經理上的茶等。
見到裴宴,愣了下,才意識到什么“您是裴廚”
裴宴點了點頭。
鄒女士暗自驚訝,她知道這裴廚極為年輕,但沒想到竟比想象中的還年輕漂亮。
她站起身“您好,我姓梅。”
梅林圓桌的梅是吧。
一聽就是假名,裴宴也沒較真,確認她身份后詢問“您找我什么事”
鄒女士笑了笑“我代表梅林圓桌,來詢問您是否想參加梅林三星的再評。”
“不瞞您說,梅林圓桌已經對您的餐廳進行過幾次評審,您的分數達到分店三星標準。然而梅林圓桌有規定,每年最多新增六家餐廳,其中最多能有三分之一是三星分店,很不巧,連上您,今年的五家梅林三星候選里,有三家是三星分店。這種情況很少見,一般幾年甚至十年才會有一次。”
裴宴對此心如止水,她運氣從來不好。
要是順順利利就拿到三星,她反而覺得是不是要出什么天崩地裂的大事了。
“所以要進行再評”她想起之前新店之星和宋懷仁的小型加賽,“難不成是加賽形式”
鄒女士肯定道“沒錯。目前總團還在討論具體規則,最壞的情況,三進二甚至三進一都有可能。當然,您也可以選擇不參加這場再評,這樣一來,您的梅林三星,會直接順延到明年,到時候多半是穩上。”
圓桌給出選擇,并不是看不起裴宴事實上,目前裴宴的分數,在三人里,排在第二。
不過因為三批評分員,都是完全不同的人,可能有人習慣手松,有人習慣手緊。他們的評分,也會受到各自因素影響,存在一定誤差。
三家餐廳的評分相差都只有零點小幾,說實話這壓根不能說明什么,裴宴的實力不一定真排第二,說不定會慘淡落敗。
越是順風順水的天之驕子,越容易被挫折一下子打倒,從此一蹶不振。
這次的另外兩位大廚,都不是什么小角色。
裴宴本身天賦絕對沒話說,但她太過年輕,心態不一定足夠好。
裴宴能猜到梅林圓桌想法,的確,這樣選擇更加輕松。
奈何她跟命運拉扯,壓根就沒有選擇輕松的機會“我不會退讓。”
鄒女士對此并不很意外。
眼前的年輕女孩,外表冷淡,但眼光流轉間,有隱隱野心。