烤扇貝則更能看出差別,同是簡單的海鮮,龍蝦就明顯比扇貝處理得更好。
bbq豬肋排、酥皮濃湯和舒芙蕾配香草冰激凌樣同樣,比起一般主廚,甚至一般的梅林星,那肯定是格外均衡完美。然而和萊恩那種自然而粗獷的風味比起來,就顯得有點乏味了。
反倒是艾弗里臨時起意,改的大西洋黑鱸魚,給了評分員們驚喜。
薄荷醬味道并不是很重,輕微的薄荷奶油味,反倒更加突顯出鱸魚鮮美。
曾品嘗過原版的老人評分員認可道“高了一個檔次。”
艾弗里這次急中生智,至少能給自己加個02分,他賭對了。
路易斯品味了一塊黑鱸魚,美滋滋地瞇了瞇眼,看向身旁一直沉默的老友。
西格雖說性格有點高傲,但平時沒這么沉默,他順著西格的視線看向下方“你在看裴”
“原本我倒是覺得,裴能勝過艾弗里,”路易斯遲疑道,“不過艾弗里的鱸魚賭對了,現在我覺得,有點懸。”
他聽旁邊其他評分員,也都是這個想法。
除去四個廚師出身的評分員還有點猶豫,其他人都幾乎肯定,這次的第一第二,多半是萊恩和艾弗里。
路易斯記得西格對這小姑娘挺感興趣,疑似認識她“好在她年輕,晚一年,問題也不大。”
西格只淡淡瞥他一眼,沒說話,凝神看著下面。
艾弗里和萊恩都已停手,但裴宴似乎沒受到半點影響,行云流水地裝盤、澆醬汁,似乎全副心神,都灌注到眼前的菜上,眼光流轉間,是瀲滟光彩。
盡管她自己并未察覺,但熟悉她的人,都能看出她的熱愛。
真是半點都沒變。
路易斯看西格彎起一個笑容,怔了一下。
還沒來得及開口,一股子香味,就從門外飄進來。
這香味,竟比艾弗里甚至是萊恩的,更加濃烈。
評分員們分明已經嘗過兩輪,竟忍不住又咽了口口水“在下面時還不覺得,竟這么香”
華國菜,對評分員們并不陌生,然而這種香味也不多見。
原本幾乎肯定的前二人選,竟又搖晃起來。
老人評分員咽了口口水,先嘗了一份雪花蟹斗。
這道前菜賣相極好,雪白的蟹殼上,是黃澄澄的蟹黃蟹肉,上面的一勺蛋白如浮云一般。
他用勺子挖了一勺,放入嘴中。
老人愣住了。
蟹黃沙沙地在嘴里化開,留下爆炸般的鮮美滋味。抿一下,松散的蟹肉和火腿一道散開,鮮美的層次更加一層。
太鮮美了。
太美味了。
僅僅一道菜,就足夠看出裴宴水平。
別說比起艾弗里有點懸了她的水平,恐怕比上萊恩,都要高出那么一點。
盡管不多。
但已經足夠不可思議,畢竟她是如此的年輕。
旁邊路易斯比他還要震驚。
他咬了一塊冬筍,爽脆的筍浸潤了咸肉香味,鮮得能掉眉毛。他上次嘗到裴宴的菜不過是半個月之前,但他總覺得,她似乎又有了點長進。
他忽然想,難不成這就是為什么,她幾次評分是上升趨勢因為她在不停成長
這還是人么
其他評分員,也紛紛納罕。
“這個佛跳墻很難想象竟有這么鮮美的湯。”
“烤羊排非常均衡,用料大膽但是更突顯美味。涼拌菜和甜品都很清爽,顯得整個套餐更加融洽。”