壽面一般都是普通的陽春面,沒多少花里胡俏的,也就只能在面湯下功夫。
裴宴從南金玉帶來兩只黑腳老母雞,淘干凈了后剁成大塊,放進清水中。再往里面丟半只老鴨、幾個豬肘子,以及大塊的金華火腿,一邊煮一邊撈去浮沫。
焯水后將所有材料撈出,再起鍋防水,加入蔥段和姜片,小火燉四小時,將所有材料撈出。
這時候再開始掃湯。
所謂掃湯,就是把雞鴨的胸脯肉剁成肉茸,倒入湯中,吸附雜質后把肉茸撈出。這樣剩下的湯,澄清透明,香味四溢。
稅后開始做面。
面團是加了堿面,很有韌性,摔幾下扯開,折疊往復拉成面條后團成團擱著。
裴宴拉面的動作輕巧又迅速,甩幾下,面團就變成了細細的一把,看得人眼花繚亂。
剛才燉湯時就有人頻頻往這看,這會更是差點顧不上手上的活。
尤其是從外地趕來的大廚們,他們沒跟裴宴打過交道,雖說隱隱聽說是個厲害人物,但想想她年紀,都不以為意。
結果現在一看她這掌控力,半點不比沈恒差
大廚們下意識看向沈恒。
沈恒沒臉上倒是看不出什么,但沈安到底年輕,沒那么會裝,劍眉星目的臉上,臉色格外難看,甚至有些失魂落魄。
他曾聽說不少裴宴的傳聞,但這是他第一次親眼所見,震撼感截然不同。
哪怕再不愿意相信,也不得不承認,她跟他壓根不是一個級別。
憑什么
她分明如此年輕。
沈安失魂落魄了好一會,才緩過神。
他想到什么,看向父親“爸,那丫頭應該比不過你吧”
沈恒沒有看他。
過了好一會,像是回答,又像是自言自語“當然,她當然比不過我。”
頓了頓,想起什么“你妹妹呢”
“小寧”沈安皺眉,搖頭,“她剛才幫我打下手給蛋糕裱花,現在應該去補妝了。”
沈恒滿意點頭“你去打個電話,讓她補完妝,去幫忙擺壽宴用的花瓶,這才是個懂事賢惠的姑娘該干的事。”
而不是跟裴宴那個黃毛丫頭一樣,不識好歹,非要跟他爭家產。
裴宴沒在意沈恒他們嘀嘀咕咕些什么。
準備好湯,讓楊陽盯著火,徑自去房間換衣服化妝。
她今天穿的是一件深藍漸變的中長款小禮服,裙擺有碎鉆點點,宛如星空。略微蜷曲的頭發用銀質釵子低低地綰起來,用幾顆珍珠裝飾。
本身她氣色隨著身體變好也越來越好,素顏就很漂亮,妝容隨便化了化,就足夠光彩照人。
從房間到壽宴所在大廳有一段距離,路過洗手間,裴宴想了想,還是拐進去,檢查一下自己的裙子。
理頭發理到一半,聽見里頭傳來聲音,像是在打電話。
洗手間過于安靜,連電話那頭人的聲音都一清二楚。
裴宴不欲多聽,正要出去,結果那聲音竟然有點耳熟。
她瞇眼霍妗妗,