“古味糕點”是燕京本地起家的連鎖糕點品牌,在燕京、津市和h省區域有三十多家分店,算是挺有名氣的網紅連鎖糕點店。不過消費者不知道的是,這家糕點店起家的手段,可并不簡單。
古味糕點的老板姓古,從創辦這個品牌開始,就慣常學人。這“學人”,并非是市面流行什么就做什么。
他手底下養了一些人,專門去那些老字號網紅店偷師,將他們賣的最好的招牌配方學回來,好用在古味糕點店里。
光是學人家的配方,古老板還不滿足,他還特別喜歡拉踩這些老字號網紅店上位。
他挑選的老字號網紅店,大多是在本地有一定名氣,但體量有不算很大,沒法大范圍推廣營銷的。
古味糕點在這些糕點店的安利下鋪水軍,說古味糕點的同款糕點更好吃,靠著吸走這些網紅店的食客、踩它們上位,逐漸打出名氣。
古味糕點最初還是拉踩小網紅店,后面逐漸開始拉踩小規模連鎖店。
一路拉踩上位,現在已經算是個不小的品牌,甚至已經開始發展電商,同時尋求融資,等待上市的機會。
為了提高估價,古老板琢磨著古味糕點得注入心血。
瞌睡送枕頭,他發現南金玉糕點這一“新商機”。
他嘗過這家糕點,驚為天人,要是能照搬過來,絕對能大賺一筆。
唯一的阻礙就是,這南金玉的管理者是沈家外孫女,這可不是能隨意招惹的。
不過,運氣很好的事,古老板靠自己的人脈打聽一番,發現這沈家外孫女其實就是個繡花枕頭,在沈氏沒什么權力,她要是出什么差錯,沈氏也不會幫她。
這話,沈恒倒也不是完全騙他。“兩店之爭”期間,裴宴確實不能尋求集團幫助。
古老板這下放了心。
他本想按老辦法,直接派人去偷師,奈何南金玉糕點鋪雖然在緩慢招幫工,但招人審核格外嚴苛,他派的人都沒通過面試。
這辦法不行,古老板卻還有其他法子。
他手底下養的這批人,偷師功夫都是一比一的強。
靠暗中觀察南金玉糕點師傅的動作,加上分析糕點的味道,完美模仿不可能,但也做出七成相似。
古老板雖說并非完全滿意,不過這也足夠。
準備好熟悉的營銷方案,趁著南金玉糕點鋪知名度還沒上來,暗中下場。
古老板這套方法用過無數次,最初,裴宴也并未察覺不對。
剛開始糕點銷售量下降,她只當是折扣期過去的正常現象。
直到幾天后,宣傳策劃部的小葉沖進辦公室,還大喘著氣。
南金玉糕點鋪的網絡輿論相關,也是由宣傳策劃部關注。
裴宴讓她先緩一緩,小葉緩了下,道“小裴總,最近糕點銷售量下降,不僅是因為折扣期結束。”
她氣得跟個戴眼鏡的河豚似的“有個連鎖糕點店,碰瓷兒來了。”,