裴宴無論是在潯陽,還是來到燕京、真正進入美食圈后，都屢屢聽到過黎白昕的名字。
僅次于沈家的黎家天才,圈內小輩里的第一人。
然而她真正跟黎白昕打交道，其實僅有三四年前，邱老頭那的一面。
當時黎白昕更多是作為看客，她其實不曾見識過他的手藝，只能從后來“新店之星”黎白昕高到嚇人的分數，以及白佳麗口中評價中窺見一二。
裴宴思索片刻,問白佳麗“黎白昕有多強”
白佳麗有些驚訝，黎白昕曾跟她提過裴宴，語氣熟稔，但看裴宴反應反倒十分不熟。
不過黎白昕向來有些神經,她也沒多想，只是語氣變得認真“非常強。”
她停頓片刻“兩年前我們對決那會,他的能力遠在你之上。”
裴宴雖說因為黎白昕那熱切的反應以及白佳麗的話多留了個心眼，不過也沒把太多注意力放在黎白昕身上。
她這會要爭的是三個金獎,壓根不需要跟黎白昕你死我活，第一輪他們甚至壓根沒在一組。
這邊散會后，裴宴帶邵清和一人回南金玉開起小會。
這會全美食圈都在關注大賽，恐怕剛散會后廚班子就打聽到分組情況和第一輪題目,回去南金玉的時候已經把會議室收拾好，并且搬了凳子來準備旁聽。
裴宴也沒趕人，后廚班子雖說沒有進入小組賽，不過大家能力都不低,也能幫著集思廣益。
衛蔚看著分組情況，遲疑道“邵清和跟葉林分在一塊這豈不是窩里斗”
胡叔拍了她腦袋一下“又不是一對一，哪門子窩里斗”
他看向邵清和一人“你倆能力差異不算太大,其實不會有什么影響，倒是這題目，你們有想法了嗎”
邵清和一人明白這點，也并未在意，聞言看向裴宴。
裴宴回來路上就跟兩位一廚簡單討論了題目，在腦子里整理一番，慢吞吞道“第一輪比賽做兩道菜，限時三小時。按照小組賽規定，雖說選手可以在提前申請的前提下，攜帶一些實在無法提前制作的腌制品等配料參賽，但包括高湯在內的大部分步驟，都得在限定時間內完成。三個小時，雖然不算格外緊湊，但也絕不算寬裕，因此我想大部分人都會選擇分配精力。”
第一輪的評分標準是兩道菜分別打分，總分各一百，隨后取平均分作為最后分數。
根據這個標準，選手們能想到的策略有兩種平均分配精力，或是將精力集中到其中一樣菜肴。
平均分配精力前提是能力夠強，否則很可能兩道都不僅如人意，而將精力集中到其中一樣至少可以保證一個高分。
若是單純想晉級，采取后者更加穩妥，不過對南金玉的三位選手來說，他們目標顯然更高，因此得采用平均分配精力的方法。
不過，雖說是平均分配，但到底如何分配，也是有說頭的。
裴宴“九十六名選手，不是人人都有能力爭前十六，光是晉級就是一道檻。恐怕至少半數選手會選擇集中其中一樣菜，而這道菜，我想多半是以魚為原料的那道。”
小組菜不限制菜系，其中也有做西餐或是融合菜系的選手，不過絕大部分做的還是中餐。
華國菜的烹調，左不過就是正主煎炸烤炒。魚和雞蛋，顯然前者能搞出更多花樣，上限更高。
不過，正因如此，想在魚這道上出彩會更加困難。
無論是實力強而平均分配精力的選手，還是那些集中做魚的，幾乎所有選手都會將精力放到這道菜上。
從這個角度考慮，雞蛋這道出彩的難度，反倒比魚要小些。
裴宴沉吟著說“含雞蛋的菜肴，其實并不一定是炒蛋、煎蛋這樣以雞蛋主食材。硬要說的話，那些用上蛋清的湯羹，或是拿蛋清調面糊的菜，也都能算在里面。當然，想要拿高分，雞蛋的存在感不能太低。”
裴宴說這話，是為了開拓一下兩位一廚的思路。
他們在選手中實力并不算頂尖，開拓思路、另辟蹊徑，也是種辦法。
邵清和跟葉林聞言都露出沉思神色，而后廚班子自己雖未參賽，但也思考若是自己參賽，會拿出什么菜色。
他們雖說這次沒進入小組賽，但以后并非沒有給金玉樓爭光的機會。
五天后，選手們先后提交菜單。
邵清和的兩道菜分別是賽螃蟹和松鼠鱖魚，不出意外，都是來春閣的菜。
而葉林則是中規中矩的熗鍋魚和用雞蛋熬的素高湯制作的湯羹。