這一款游戲，布什內爾算是花了很大的心思，對于其中更的很多元素，并沒有在第一時間放出來，而是增加了玩家探索的過程，隨著餐廳的升級，帶來更多的體驗。玩家一開始創業，僅有很少的資金，需要在門店的吧臺、桌椅、雇傭員工、宣傳等等方面權衡，把錢用在那個方面，不同選擇會造成不同結果。只要決策不是那么的好，自然就會讓餐廳破產。
即使是一開始穩住了餐廳經營，后續還會遇到NPC競爭對手，互相搶生意。需要不斷的了解對方的決策，定價，新產品，宣傳。這樣，針對性的跟對方搶奪客戶，甚至，資本具備優勢的話，可以迫使對方破產。
游戲模式，即可以選擇有時間限制的，積累最多資本的一方獲勝。也可以是無限時間，永續經營。
《模擬餐廳》與后來的模擬經營游戲大同小異，只不過布什內爾這么多年的從事餐飲業，反倒是更加有精力去靜下心來研究一款好的游戲。
至少，在餐廳經營上，他有著認真的思考。并且，游戲設定，更是參考了職業的餐廳經營團隊，使得游戲在平衡和內容方面，是別的游戲公司即使模仿，也未必能學會精髓。
你的餐廳，由你做主！
在模擬餐廳中，玩家可以操控餐廳經營的方方面面。在建設方面，從選址到動工、個性化的房間設計、室內室外的物品擺放……所有這些都由玩家決定。大大的滿足內心的好奇心，而且這款游戲打造的目的，布什內爾還有另外一個心思，就是可以更好的為查克芝士的建設作出改變。
查克芝士的餐廳內部，多出了一面空白的墻壁，其中專門會將好的優秀作品拍照，放在上方，而查克芝士的經營者可以觀察客人的一舉一動，并且根據他們的反饋對餐廳做進一步的改良。
整個游戲這可是說的非常的龐大，19個不同的餐廳類型，從汽車旅館到五星級豪華酒店，其中的打造各有特色，23個國際城市，倫敦、紐約、悉尼等全部開放，任由玩家選址。當初為了更多的趣味性，在解鎖了餐廳的選項之后，添加了其他可完全可配置的設施類型，包括客房、餐廳、酒吧和圖書館，超過400個室內裝飾項目，包括燈光，壁紙和表格，提供幾乎無限的設計空間，并且在視角方面，也是別具一格，提供了3種不同的視角。
依照現今真實世界的地理環境和各地飯店實際的運作方式，設計了高達26種關卡，和超過1400項設施物件、110種地板和90種壁面裝潢的豪華內容。
玩家將從汽車旅館的小員工，經由改造飯店成功而一路爬升到跨國飯店事業巨擘的位置，從土地的購買、飯店的興建、內部的裝潢，到人員的招聘、訓練，以及訂定管理規范等，通通都可以由玩家親手完成。
雖然能夠看到自己最初一手打造的飯店有所成長，但是機會可是不等人的，玩家還必須飛往世界各地，像是紐約、洛杉磯、巴黎、東京、雪梨、維也納、普吉島、羅馬……等城市進行產業擴張和當地競爭對手進行競爭，否則的話，當地對手成長之后，會來分店，過來搶奪玩家的生意。
玩家必須有效控制預算、持續改進飯店的缺點，將旗下的每座飯店都賦予明確的定位，提供來訪旅客最喜愛的服務設施。
從一般的汽車旅館到最頂級的度假餐廳，玩家通通都可以經營到，但是想要賺更多的錢，就需要每個門店，都針對當地市場，進行本土化的調整。
里面一堆的NPC在規則下，不斷的競爭。當然，NPC也是互相競爭，不僅僅是跟玩家競爭。
林棋一開始僅僅以游戲的心態去玩，但是不久后，越來越深思……這款游戲，背后的細節實在太多了！
果然，布什內爾開發的游戲，絕對不是那么簡單……