留齊一叔一個人在家看家,海珠領著老的小的去食肆吃晚飯。她去了去年頭一次來永寧時用飯的食肆，老板和伙計已經認不出她了,只記得她是傍晚時分在碼頭賣蝦蟹貝螺的。
噢，還知道她潛水厲害，能下海底打撈沉船。
伙計送來一盆血蛤酸汁撈粉，他瞅海珠一眼，像是要辨別她是不是比旁人多長個鼻子長只眼。
送來蒸蟹的時候，他說“這就是從你那里買來的。”
“這五只蟹多少錢”齊阿奶問。
“只管吃，別管錢。”海珠說。
伙計看出了海珠的意思,笑了笑，一溜煙走了。
蘭花蟹已經捶開了殼,海珠拿起尖頭長剪撬開蟹殼,先剪開蟹腿剔肉，蟹肉沾姜醋汁,又鮮又甜又酸又辣，咽下一口蟹肉,嘴里竟然還泛起了口水。
“人家的姜醋汁是怎么調的怎么比家里的味道好”齊阿奶嘀咕，她用筷子尖沾姜醋汁嘗味，醋不知道是哪里的醋，說不出來,就是比自家的好吃。
海珠吃完蟹腿嗦一口粉，酸粉湯里的酸是純果酸，姜醋汁里的醋應該是米醋和果醋調的,或許還添了別的什么。
又一道蒸魚上桌，海珠把蟹黃舀進粉里，拌勻了先把一碗粉吃完了才去吃魚，魚鮮肉嫩刺少,吃過魚再喝口酸湯，嘴巴里不腥。
后廚的火力加大，扇貝蒸粉絲和爆炒小章魚一起端上桌，海珠說“這比我逮的章魚小多了。”
“去晚了，沒搶到。”掌柜端來一碟醋花生，跟海珠說“你以后再撈到什么東西可以給我送來，價錢可以商量，一定讓你滿意。”
每家食肆都有固定的漁家送貨上門，但出海的收獲不定，運氣好能滿倉而歸，運氣差了艙底都鋪不滿。故而食肆的掌柜每到傍晚就會去碼頭等著，遇到好貨就搶，廚下有存貨了，等漁家送貨上門時就只挑選好的。
而他給海珠的承諾是只要她送來，他就全買下。
“我也不是每天捕撈的都是好貨，反正你們每天都在碼頭等著，看到我了去看一眼也方便。”海珠拒絕了，主要是今天收入頗豐，她又蠢蠢欲動想買個鋪子，若是買鋪子了，她下海逮的蝦蟹就不賣給旁人了。
“叔，你家的姜醋汁是自己調的是秘方嗎”她問。
“對，是秘方，來我這兒用飯的就是圖這口味道。”掌柜留下醋花生，說“以后多來照顧生意。”
剩下的還有什么菜海珠沒吃出滋味，飯后打包一碗血蛤酸汁粉，結了帳回家。
“一頓飯吃去一兩銀子，一兩銀子夠買四五十斤米了。”齊阿奶心疼遞出去的碎銀子，嚷嚷著食肆搶錢，“都是海里的東西，下次想吃了我們自己在家做。”
“韭菜和生蠔還不要錢呢，烙餅不也賣兩文錢一個。按你這說的，還買什么餅，自己撬幾個生蠔，割把韭菜隨便炒一炒，哪還用得著花錢買。”海珠吐槽，“我收張三的錢，李四收我的錢，有買有賣才成生意。”
“還有燈籠，屋頂上掛了好些燈籠，墻上也有，桌上還放油燭，燈油也是要錢買的，這些都是添在菜錢上，肯定比直接從海里撈起來的蝦蟹貴。”冬珠說，“姐我說得對不對”
“對極了。”這話提醒了海珠，她如果開食肆可不單是做菜那么簡單，還要斟酌斟酌。
回到家，齊阿奶去廚房燒洗澡水，齊老三去照顧他一哥吃飯，風平帶著潮平在院子里跑。
海珠點著油燭在屋里串銅板稱銀子，一千枚銅板是一貫，她捻銅板捻得指腹發疼，等家里的人陸陸續續都洗完澡了，這才把兩貫錢串完。另有碎銀二兩四錢，這都是賣蝦蟹貝螺和章魚的收入。
“海珠，該你洗澡了。”齊老三敲門。
“好，這就去。”海珠把碎銀和銅板放進箱子里，開門見他還沒走。
“今天一半的收入，兩百七十三文。”
海珠接過，把銅板倒桌上，布兜還給他，問“魚還好賣嗎”
“還行，攢半桶了我就提回來賣了，雖然個頭小點，好在有活力，新鮮。”
海珠給他出主意，讓他挑著擔子沿著巷子叫賣，半上午半下午的時候沒有漁船回來，街上的魚少，有想買魚的就會出來看看。
“去富人住的巷子叫賣，住石屋的就不用去了，住石屋的人家都有漁船，不缺魚。”她指點說。
齊老三沒說話，讓他出聲叫賣堪比當街脫褲子，他張不開嘴。
“對了，三叔，你得閑的時候幫我在院子里挖個坑，坑底鋪上石頭和沙，給老龜住。”海珠又說。
“噢，好。”
海珠拎水去洗澡了，他正好沒事做，就拿了鐵鍬開始挖坑。