貝娘仔細琢磨一番，她打算明天先少買點試著炸兩碗。家里有小孩在睡覺，她不多待，雞爪送到拿著碗就走了。
兩個雞爪子啃得只剩骨頭，海珠意猶未盡地洗手攪油鍋，她捻顆炸黃豆吹了吹，扔嘴里嘗了下，已經酥了。
她拿來油篦子撈黃豆裝盆，鍋里的油也舀起來，之后再搬了菜板去院子里切蔥葉，去年曬的蝦干還有剩的，她再熬一罐蔥油。
黃豆和蔥油都炸了，也到傍晚，海珠把放涼的油再倒進壇子里，她鎖了門去豬肉鋪拿筒骨，米粉也買兩捆。
“明天早上賣早飯是吧”巷子里的人看到了問。
“對，你們又可以出門就吃上早飯了。”海珠說，“我回去燉骨頭湯了，不跟你們聊了。”
她到家發現齊阿奶和齊二叔已經回來了，冬珠和風平正要送平生回去，海珠用油紙裝兩包炸黃豆讓平生帶回去吃。
“明天早上出太陽了就過來，到這邊來吃飯，你跟娘都來。”海珠囑咐。
“好，我能帶小黃過來嗎”
“能帶能帶，把你家那摳門的狗子帶出來見見世面，兩個大骨頭我給它留著。”轉過身，海珠說“我們晚上吃粉，我三嬸那邊燉了雞，我煮幾碗粉吃吃就行了，早點吃早點睡，明早餓醒了再吃飯。”
其他人自然沒意見，海珠捏把粉泡水盆里，她拎著豬筒骨刮洗干凈，喊她三叔用砍骨刀劈成兩半，全部塞進大瓦罐里，裝滿了水，再剁截鰹魚肉丟進去一起架爐子上吊湯。
冬珠和風平趕在天黑前跑回來，人到齊了海珠就去燒水煮粉，燙些菜葉，一人再煎個雞蛋，碗里澆勺蔥油，晚飯就好了。
“三叔三嬸，你倆明天早上騰出個人幫我招待食客。”飯后海珠說。
“行，我過來。”齊老三接話，夜里星珠吃奶鬧人，貝娘睡不好，早上她多睡會兒。
多了個爐子吊湯，夜里不管誰起夜都要去看看火，爐子就放在院子里，里面卡著個樹墩子燒，一直燒到星星月亮都隱進云層，最后一點火星才熄滅。
海珠起床后摸了摸罐子，還是溫熱的。
“我去豬肉鋪拿肉。”她說。
“我去撬生蠔，風平你去喊長命。”冬珠拿鐵耙，說“姐，長命也要跟我們一起去擺攤賣餅。”
“隨你們，記得讓他帶上侍衛。”
海珠去豬肉鋪買兩大坨后腿肉，回來切丁混著蔥姜水拌上黃豆粉，木耳擇好了她就倒油開炒，擔心有人接受不了花椒的味，她就炒了兩個口味。
隔壁的飯桌擺好了，貝娘抱著星珠過來躺齊阿奶的床上繼續睡。
有侍衛跟著冬珠他們去擺攤，齊老三也不用推車了，他喊人搭把手抬著骨頭湯過去，鍋里先燒上水，海珠過來了直接煮粉。
“好久沒進來了。”紅珊爹頭一個過來，“都煮好了”
“好了，肉哨子有辣一點的，還有不辣的，你要哪個味的還有這骨頭湯，要是不想澆粉上，也可以單獨舀一碗喝。”齊老三麻溜地介紹。
“我胃口大，各要一碗，骨頭湯澆粉上，我連湯帶粉一起吃，多少錢一碗”紅珊爹問。
“二十文一碗。”齊老三端著炸黃豆出來，說“這個自己添，吃多少舀多少。”
海珠已經在煮粉了，她聽著外面的說話聲，恍然察覺到她三叔變了，不知道是不是腰包鼓了腰板也挺直了，去年招呼食客的時候還有些木訥，說話也不行，今年就大方多了，跟外人打交道不怯場了。
“兩碗粉。”她往外喊。
煮熟的米粉澆兩勺沒什么油花的骨頭湯，湯色清亮，香味卻濃。米粉上淋一勺肉哨子再撒上蔥油，肉粒里摻著木耳，紅油慢慢淌進骨頭湯里，送到食客手里，骨湯的濃香、肉的咸香、蔥香味、還有花椒的辛辣味混在一起，昏沉的腦袋一下清醒了。
來的食客越來越多，有人在這邊吃，也有人端回去吃，再烙兩個雞蛋用湯泡著，吃到最后咬下去滿口的汁水。，，