她把那盆肉餡端到廚房去,先調味,蔥姜蒜放進去,熱油一淋。果真蔥姜蒜的香味全出來了。
端著這
盆肉餡回到飯桌這邊攪拌勻,就算是調好了。林二嫂感受最深。
林母和林大嫂看了那盆肉餡的顏色,心知包出來的肉包味道肯定好。歇了會,面也醒好了,婆媳三人開始忙碌。
一個負責切小劑子揉成圓球然后搟面皮,兩個負責包肉包。周云夢在一旁時不時來一句
面皮可以再薄點,我們有兩斤肉餡呢,可以包很多包子。
包子里的肉餡可以多點,我們有兩斤肉餡呢,一口吃下去滿口是肉才香林母、林大嫂還有林大嫂內心不太認同,但也照做了。
很快飯桌上的木蒸盤擺滿了白白胖胖的包子,包子口褶皺漂亮,難得的是面皮薄肉餡多。林大嫂拿去蒸。
接著回來繼續包包子,接下來的全都放在盤子里。
蒸盤就那一個,平時用來蒸雞蛋羹蒸地瓜蒸玉米窩窩什么的。
誰能想到有朝一日用來蒸白面包子,而且一籠還不夠蒸,嫌棄著蒸盤太少,得等第二三輪。
很快第一盤包子蒸好了,足足九個又大又鼓。
最誘人的是,從包子口順著包子皮往下錯落染上了醬色汁水,讓人忍不住猜想,包子里的肉餡汁水得多成什么樣。
林大嫂忍不住咽了下口水。
周云夢跟進來瞧見了說這肉包子看著就香,大嫂我們把這一盤拿出去給大家都嘗一下吧。
林大嫂“啊不等午飯再吃嗎”
這一個肉包子就等于午飯了,是主食。
周云夢不等了,新鮮出爐當然得趁熱吃才香啊。
林大嫂好像是這么個道理。
她把十個包子裝盤端到飯桌那去。
林母和林二嫂看到這包子模樣也饞了,白面包子本來就誘人,白面肉包那就更誘人了。
更何況這包子里面的肉汁都溢出到上了,她們很想嘗嘗那種一咬就溢出肉汁的美妙滋味。
三個小孩子更是湊過來,興奮喊著想吃。
當然他們的喊也是那種不大聲的喊,起碼隔壁鄰居聽不到的那種。
周云夢說了她的新鮮出爐最香理論。
林母
意志從見著剛蒸出來的肉包時就開始松動了,此時就像強弩之末,聽到什么理由都能點頭。于是大家人手一個肉包子吃了起來。就連小孩也分了一人一個。
本來林母是想說小孩子胃口小,一人吃半個就行了,話到嘴邊瞧見他們那興奮的臉,盼了一早上,又咽了回去。
算了算了,吃就吃吧。
周云夢咬了口,包子皮松軟可口還很薄,已經咬到咸香的肉餡了。
她看著手中的包子,咬出來那橫截口可以看到里面包裹著一大塊肉餡,蔥花混雜其中增香,流淌著的醬色肉汁。
和肉餡三百六十度近距離接觸的面包皮更是染上了肉汁的醬色。