那股甜味進了肚子里,好像給了他們無限的力量和干勁,連去地里干活都不覺得累了。
他們走去地里的路上,時不時咂巴下嘴,感覺那股甜味還回留在舌尖上,見人也是笑著打聲招呼。
搞得村里人還在想這林家人真是沒得說,這么熱的天氣上工勤快,男的掌滿公分,女的也是拿八個工分,還能心情這么好笑著和他們打招呼。
自己真得好好學下。
而此時周云夢還在睡夢中。
過了三四天,上午。
林母準備做午飯。
她從水井里拿出冰鎮的那斤排骨,想要像上次那樣做道蒜蓉蒸排骨,那滋味叫人難忘。原來排骨還能煮這么香,那會全家人都吃得高興。
上回老大媳婦做這
道菜時,她還跟著進廚房一起琢磨了呢,所以是知道怎么做的。這排骨肉確實是少,家里人又多,一做就得做一斤,才能每人吃上個兩塊。
不像豬肉,切個三四兩,再切成薄點的肉片,炒上秋葵豆角那些,就是一盤有油星的肉菜。林母想著好笑搖搖頭,不過自家也是可以隔個三四天攢著吃這一頓肉的。一斤排骨擺得滿滿一盤,沒有半點綠葉色,都是肉,看著就讓人特別滿足,吃也能吃個盡興。
林母站在廚房里正打算處理排骨,突然想起什么,又跑去三房敲了下門“老三媳婦,你現在方便不娘想問你個事。
娘你進來吧。
林母聽到應聲才推門進去“老三媳婦,我中午是想做那斤排骨,你看是照著之前那樣做成蒜蓉蒸排骨,還是說你有什么特別想吃的做法
周云夢今天早上本來也沒在寫東西,吃過早飯后回房間就進超市里逛了會,挑了瓶330的摩卡咖啡喝。
剛在書桌前坐會,林母就來敲門了。
聽完林母的話,周云夢還真來了興致。她想了下說“我記得家里好像有西紅柿,要不煮個酸甜排骨吧。
酸甜排骨其實還得用菠蘿來炒,不過這會也弄不到菠蘿,就省掉算了。
林母聽了有點遲疑“這酸甜排骨該不會就只用西紅柿來炒吧那炒完的肉不得軟坨坨的,西紅柿還酸,甜不甜那還得看命。
周云夢解釋“娘,這酸甜排骨確實要用這西紅柿來炒,但也沒那么簡單。”
排骨還是和之前一樣處理,切成塊后就用蒜蓉那些,再打個雞蛋抓勻來腌制吧。之后裹上富強粉下油鍋去炸,快變成金黃色了之后撈出來再放進去炸個幾秒,全部炸完后撈出來備用。
“娘你再調個料汁,就是把白砂糖醬油那些混在一起攪拌勻了,再起鍋燒火把去皮切成塊的西紅柿扔鍋里炒出汁水,然后把料汁倒進去,再把炸好的排骨都倒鍋里一起翻炒均勻。
這道酸甜排骨就算做好了。
周云夢自己沒做過這道菜,倒是挺喜歡吃的。
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像玉米淀粉變成富強粉,菠蘿直接消失,調料汁的白醋也給省掉了,腌制排骨那里也是省了不少調料
說實話她也不知道,做法瞎掰成這樣,做出來的酸甜排骨會是什么味道。但試試唄。
林母聽得膛目咂舌。