夏烈和楚爺爺沒說兩句話，楚云琛就從屋里出來了。
他接過夏烈手里的桶，道“我們去廚房。”而后和老爺子打了聲招呼，帶著夏烈去了后邊廚房。
廚房這邊此時有不少人找，正是楚家的廚師正帶著人在整治今晚的暖房宴，楚云琛便帶著夏烈去了另外的一間廚房，門一關，外邊的喧鬧頓時就被隔在了外邊。
夏烈跟在他后邊，打量著這個廚房。
這個廚房很明顯是楚云琛的私人廚房，廚房的各個細節方面都很具有楚云琛的特點，每一樣餐具都放得規規矩矩的，看起來竟然有幾分優雅。
你要吃什么口味的螺螄楚云琛問她，將桶里的螺螄倒在一個大盆里。螺螄從桶里滾落下來，伴隨著水聲，碰撞間發出嘩啦啦的聲響。
夏烈毫不猶豫當然是麻辣的啊麻辣鮮香，那才是螺螄的靈魂了。楚云琛就笑，“我猜也是”
螺螄已經吐了好幾天的沙，又被夏烈搓洗過，看起來格外的干凈，完全就是沖過水之后就可以下鍋的那種程度，看起來新鮮又干凈。
“這螺螄好，你來之前洗過了吧”楚云琛夸了一句，很新鮮，肉也很肥。
知道夏烈讓他幫忙炒螺螄，他已經將調料都準備好了，在此之前，他也看了好幾遍的視頻，對炒制的各個布置已經做到了熟記于心的地步了。
應該不會出什么問題。
不過
要是味道做得差了，你不會生氣吧他問夏烈。
夏烈看著他，臉上表情逐漸發生了點變化，她眨了眨眼，有些遲疑且猜測道“你不會是沒做過炒螺螄吧
楚云琛面露無奈，你說對了，不過那天回來之后，我看過很多做螺螄的視頻和攻略，應該是沒什么問題不過我還是擔心味道做差了，你會失望。
聞言，夏烈愣了一下，旋即笑道“放心吧，就算你做得不好吃，我也會全部吃下去的，不過
她話音一轉，眼里帶著幾分狡黠。”我剛剛和你爺爺聊天，他看起來對爆炒螺螄很感興趣，等下你炒的螺螄要是不好吃，他怕是會有意見的。
楚云琛
“那我只能努力了。”
夏烈也擼起袖子來“我也來給你幫忙”她只是廚藝不精，屬于做菜不是很好吃，但是卻不是不會廚藝，給人打下手還是可以的。
在夏烈的幫助下，楚云琛的確省事了許多。
嗤啦
伴隨著辣椒八角等調料下鍋爆炒，鍋里一股嗆人的油煙飄出來，讓人忍不住的想咳嗽，但是卻又帶著一股濃濃的香味，讓人忍不住饞嘴的咽了咽口水。
廚房的油煙機此時開始矜矜業業的工作起來，將嗆人的油煙吸走。鍋里調料炒出香味，此時將瀝干水的螺絲倒入里邊開始爆炒。
做這道菜，最主要的就是這道汁，濃稠香辣的調味汁密密麻麻的裹住螺螄，香味細密的滲進螺螄肉里，要的就是重油重辣，各種重口味的調料。
最后，再起鍋之前，再倒上一點小酒慢燜收汁，這樣炒出來的螺螄肉特別的緊致彈牙，格外的香辣。
在收汁的時候，楚云琛將夏烈帶來的水果沖洗干凈裝盤，等下可以一起端到外邊去。
終于，炒螺螄炒好了，這時候將蓋在大鍋上的蓋子一掀，如白霧般的熱氣爭相而出，帶著一股令人口齒生津的濃香。
好香啊夏烈忍不住說，湊了過去，看著鍋里的螺螄。
鍋里的螺螄只剩邊緣還能看見點湯汁，因為高溫輕輕的沸騰著，黑色的螺螄，紅色的辣椒，粘稠誘人的湯汁，組成了一道極為美味的爆炒螺螄。
起鍋裝盤的螺螄足足裝了兩盤，楚云琛洗干凈手，端上螺螄，夏烈則是拿了他清洗干凈的水果，兩人一前一后的走出廚房。
前院
楚爺爺坐在輪椅上，余光卻一直在往后院的方向飄，尤其是等爆炒螺螄的那股香味飄過來的時候，要不是腿腳不便，他老人家怕是直接就起來過去了。
這也忒香了吧
說起來，老爺子上次吃爆炒螺螄，那還是年輕那會兒了的，等年紀大了，家里條件好了，這道菜卻沒機會擺上來了。