辣子雞要做得好吃，除了雞的品質要好之外，最重要的就是這個辣子了，辣椒要香，要好，做出來的辣子雞味道才好，所以夏烈把自己家的辣椒拿來了。
辣椒用的是干辣椒，剪成了一段一段的，和其他調料，譬如姜絲和蔥段這些一樣，放在旁邊等著備用。
雞塊腌制過，下鍋先煮過幾分鐘，撇去水面上的浮沫，撈起來瀝干水，然后再下鍋爆炒這道工序，說是爆炒，倒不如說是油炸。
油放得多多的，被剁得小塊的雞塊下進去炸，等炸到外表金黃，表皮酥脆，就可以加入辣椒段、蔥段、姜絲、花椒等。
辣椒和花椒的香氣炒出來，有些嗆辣，讓人忍不住打了個噴嚏，但是聞起來卻又是又麻又香，讓人想流口水。
這時候雞塊放進去一起大火爆炒，等炒得差不多了，加入鹽、醬油、
味精等，再稍微炒制兩分鐘，就可以起鍋了。
起鍋的辣子雞裝在白色的盤子里，看起來顏色金黃，其中夾雜著紅色的辣椒段，看起來賣相特別的漂亮。
當然，它不僅是看起來漂亮，聞起來也是特別的香，楊忠勇的兩個孫子孫女就忍不住湊進來，咬著手指，嘩啦啦的流著口水。
他們的媽媽簡直沒眼看，拿著帕子給他們把口水擦了。
媽媽，好香好香啊”小女孩咬著手說道，芳芳想吃。
小男孩“我也想吃”
媽媽好香你們也不能吃，有辣椒的，辣死你們
兩個小孩頓時就哭了嗚嗚嗚
小女孩眼淚啪嗒啪嗒的流，嗚嗚嗚的哭訴為什么，這么好吃的東西，不給芳芳吃那奶聲奶氣的聲音里的難過，聽著讓人頗有些忍俊不禁聽起來，小孩是真的難過了。夏烈建議要不過道水給他們嘗嘗我家這個辣椒不算特別辣的。
孩子他媽猶豫了一下，又看著兩小只一邊嗚嗚嗚的哭，一邊流口水的樣子，忍不住覺得好氣又好笑“那我試試。”
涮過水的辣子雞吃起來味道就沒有那么夠了，不過對于兩個沒怎么吃辣椒的小孩來說，卻充滿了刺激性，幾乎是瞬間，兩個小孩的眼淚水就被辣下來了。
好辣叫做小杰的小男孩一邊抹著眼淚，一邊抽著氣，又一邊張大嘴巴往他媽那里伸。他媽媽不是說辣媽
小杰一抹眼淚，可是肉肉好香，我還要吃
小女孩小芳也說對啊，肉肉好香啊，芳芳也要吃
兩小孩一邊被辣得眼淚鼻涕直流，一邊張開嘴巴嗷嗷嗷的要吃，吃到嘴里的時候，臉上還露出了特別幸福的表情，看得直播間的網友都有些發饞了。
這兩個小孩吃得好香啊，這辣子雞的味道肯定很好，嗚嗚嗚，我也好想吃辣子雞啊
在夏夏做菜之前，我就已經點好了辣子雞的外賣，現在辣子雞已經到了，大家說我做得對嗎
只恨不能親口
嘗一下，這辣子雞一看就很好吃啊決定了，今天的午飯就吃辣子雞了，雖然覺得肯定沒有夏夏做的好吃，但是總比沒有好吧
不出意外的，夏烈今天又為全國各地的辣子雞外賣貢獻了一分力量。
兩個小孩一邊喊著辣一邊吃得歡，不一會兒就辣得滿臉紅通通的，被他們媽媽一人塞了一杯水，拿到外邊去了。
兩個小孩倒是還嚷著要吃，不過大人哪里敢讓他們多吃啊
夏烈拿了筷子給其他人，讓他們也嘗嘗味道怎么樣。楊忠勇夾了一塊肉塊在嘴里，當即雙眼亮了一下，好吃
辣味不重，但是香味卻是足夠的，香得人口齒生津，唾液分泌。