“仙子很在意肥胖，應該是不缺吃穿了。”林如海點頭贊同，他想到了前幾年的那場災荒。
當時很多貧民沒有了吃的，只能以樹皮、草根為食，甚至一些地主都只能吃這些東西。林如海當時在京都，聽聞從災禍之地逃出來的流民大多都望煙而聚，被人們稱為餓虱。凡是路過的村寨，無人敢生火做飯。山間的草根樹皮被挖了吃完后，甚至有人開始吃一種白色的土。聽說這種土被災民們稱之為觀音土。但是這種土吃了后，會在腸子里堆積，最后因為腸子堵塞而死。
據過去賑災的同僚說，更慘的還有公然賣人肉的。剛開始三十文一斤，后來還漲到了一百二十文一斤，實在是太慘了。
“也就五六年前吧，聽說皖南災荒，這邊人剛剛斷氣，就被其他人分吃了。實在是凄慘”林如海感嘆道。
賈敏想起那畫面也是心酸不已“咱們當初在京城，還好離那邊比較遠。老爺還感念災民不易，開倉放糧用于賑災。”
林如海牽起賈敏的手，說道“你不也是這樣嘛本來家里都不缺下人了，心軟最后還是收留了幾個快餓死的丫鬟，還請了郎中診治。”
他說道“天災實在是難以抵擋，咱們做到問心無愧就好。誒不知道仙子他們的世界里是不是就沒有這些災禍了”
光幕里的女子接收不到林如海的提問，自然也就無從回答了。她開心的繼續講著。
在柿子菌開講紅樓美食之前，先向大家普及一下寧榮二府的收入，讓大家有個概念，這樣子你們才會理解他們為什么吃的這么奢侈。
在當時，年景最好的時候，普通農民一年也就攢個一二兩銀子。曹大大寫到，劉姥姥去到榮國府，鳳姐給了她二十兩銀子，就讓劉姥姥家成了富貴人家。可見普通人生活的艱難。
賈敏點點頭，嘆了口氣，這就是為什么賣兒賣女的這么多了。哪有那么多好年景啊她莊子上的佃農和莊戶，遇到災年還能有她庇護。再多的，她也沒有辦法了。
現在，咱們轉頭看看寧榮二府。
柿子菌不多說，只說一件事，那就是烏進孝交租。據紅學家統計，從烏進孝上供的單子上，僅僅那牲口禽類、柴米碳糧，怎么著也要有六十多萬斤重。
這是什么概念如果用馬車拉，都要三百多輛車才行。而且這還是烏進孝貪了將近一半的情況下上供的單子。
柿子菌舉這個例子，就是想說，在賈家這種當時的頂級貴族階層里，吃飯已經不是果腹之需了，而是變成了一種文化。在他們的日常飲食中，處處體現著一個“精”字，這就是咱們老祖宗們說的食不厭精，膾不厭細
“什么這烏進孝不過一個莊頭，盡然有這等膽量，竟然敢侵吞一半”賈敏氣得火冒三丈。
“當主子當慣了，怕是被下面的人蒙蔽了。這烏進孝是賈家莊子上的管事”林如海對自己夫人的娘家關注的并不多，只是偶爾聽她提起過好像有一個姓烏的，不知道是否就是這人。