亞德安臉色通紅,渾身緊張的不行“老師,你為什么不揉自己的甜甜圈呢”
陳旻笑了“揉自己的有什么意思別轉移話題,我不是讓你放松嗎你這么緊張,還做什么甜甜圈”
剛吃完冰淇淋就不認賬了是吧做個甜甜圈都不配合,真是個小混賬。
亞德安還是覺得不對勁,他動來動去,十分尷尬的問“老師,我能不能看看你的甜甜圈”
陳旻臉色一沉,盯著他“這甜甜圈你到底還做不做了一個大老爺們就這么磨磨唧唧的”
亞德安“”
要問做不做,那亞德安還是想做的,畢竟他以前從來沒有做過,現在還是第一次,并且是抱著學習的形態,十分虛心且激動的。
做
必須要做
陳旻于是繼續,他一邊揉搓面團,一邊拿出油“首先,我們要把面團揉到柔軟的程度,然后在它的表面抹上食用油,對,就是這個,把油抹上,確定抹均勻后,接下來,最重要的步驟就來了。”
陳旻伸出手指,認真的說“做甜甜圈的面團,要從中間戳出一個洞,因為有油的緣故
,所以面團表面不會有裂痕,彈性非常高,面團本身不會受到傷害,你看,是不是這樣”
陳旻的食指將甜甜圈戳開了一個洞,然后開始擺弄甜甜圈,等甜甜圈塑形完畢后,就可以點綴水果奶油,然后放進烤箱里烤啦
亞德安一邊看著陳旻操作,一邊更覺得不對勁了
終于,他神情嚴肅的一把按住陳旻的手,雖然不好意思但還是堅定的說“老師,這個我會,換我來操作吧。”
說完,他也不等陳旻說話,就直接接過面團,十分堅持的要自己去烤。
陳旻“”
陳旻沒聽明白,神情還有些震撼“什么你自己來操作嗎你真的行嗎”
陳旻從業多年,還真從來沒有見過這么莽的人,這才第一次學習,就吵著鬧著要自己上手操作的,實屬第一次見。
反正挺震撼的。
陳旻不由得開始擔心亞德安的甜甜圈面團了。
亞德安坐起來后,就神情嚴肅的湊到陳旻跟前“老師,讓我來揉甜甜圈的面團吧,我都學會了。”
陳旻“”
陳旻嚇的猛的坐起身,盯著亞德安“你搓你自己的,你搓我的干什么”
亞德安神情十分認真“老師,你剛剛教我的步驟我全都學會了,保證一點都不出錯,不會弄壞甜甜圈的,你放心吧。”
陳旻“”
陳旻轉身就要走“想也別想”
然而,此時的亞德安已經長大了,精神力和陳旻不相上下,在體格上更勝一籌,再也不是曾經營養不良的小屁孩啦。
亞德安“老師,我真的學會了”
不就是做甜甜圈嗎各個步驟他都學會啦。
其實烤甜甜圈還是挺簡單的,只不過沒有學過的人會覺得面點很難做,因為揉面的力度和火候不好掌握。
陳旻看著他的手法,簡直要氣死“不是,你等一下你吃大力水草長大的嗎”
真的莽撞的跟頭牛一樣。
亞德安雖然被罵了,但是工作的手仍舊兢兢業業,沒有停下。
面團不需要加水,但是需要反復揉搓,用力揉搓,直到把面團揉軟,然后,重要的步驟來了,得先在面團上抹上植物油,植物油可以幫助面團鎖住水分,讓面團更加濕潤柔韌。
這個時候,面團就揉的差不多了,接下來,第二個重要的步驟來了,那就是,把面團從中間分開,戳出一個圓洞;這也是一門技術活,動作要清,要不然,把周圍的面團弄壞了就不好了。