“好,明兒多做些”她說著又轉向梅娘,“梅兒,你那燒餅是怎么做的教教娘行不行”
“那有什么不行的明兒咱們一塊兒做。”梅娘一口答應。
油酥燒餅只是多了面團發酵和加油酥的步驟,武大娘做了這么多年燒餅,肯定一教就會。
梅娘說著話,從懷里掏出那個油紙包,遞給武鵬。
“鵬兒,這是娘給你買的肉包子,你快趁熱吃。”
武鵬眼睛一亮,立刻接了過來。
“謝謝娘”
武大娘這才知道梅娘沒吃肉包,而是留著帶給武鵬了。
倒不是她偏心,只是武鵬沒跟著出來,又沒說要什么,她就沒想起來給他買。
家里窮,孩子又多,難免會有疏忽。
武大娘心里有些自責,又心疼梅娘,低聲說道“是娘不好,你自己想吃就吃,給鵬兒再買就是了。”
梅娘一邊把羊骨頭倒在大盆里,一邊笑道“我不餓呢,娘,明兒咱們也包肉包子吃。”
旁人聽見還沒什么,武興一聽就跳了起來。
“吃肉包子,明天吃肉包子”
外面賣的肉包子哪里會放很多肉,不過是放一點點借個肉香罷了,屬于那種咬一口沒有餡,再咬一口餡就沒了的包子。
武興方才沒吃過癮,一聽說梅娘要包肉包子就高興得不得了。
武大娘瞪了他一眼,方對梅娘笑道“梅兒想吃肉包呀明兒娘一大早上就去買肉,咱們包包子吃”
武大娘一個寡婦養了五個孩子,過日子自然精打細算,極少有這么大方的時候。
聽說家里要包肉包子,孩子們都歡天喜地。
武大娘看見孩子們高興,也不由得笑了起來。
“行了行了,你們快進屋去。”她說著搶過梅娘手里的水瓢,“這羊骨頭味兒太大,娘來洗。”
梅娘這身體還沒有完全恢復力氣,便不跟她爭了。
“娘,羊骨洗干凈,拿清水泡上就行,明天早上咱們熬羊湯。”
羊骨頭上沒什么肉,也只能熬湯喝了,武大娘聽了并不意外,答應下來。
干了一天的活,又吃得飽飽的,這一夜大家都睡得很香。
次日天還沒亮,梅娘就起來了。
羊骨在水中浸泡了一夜,血水已經差不多都泡出來了,她將羊骨放入鍋中,加入冷水,用小火熬煮起來。
隨著水溫逐漸升高,鍋中的湯開始咕嘟咕嘟冒起泡,還有少許血沫浮出來。
梅娘一邊看著火,一邊將血沫撇干凈。
待血沫完全消失,湯色也漸漸轉白,這時候就體現出那幾塊羊油的重要性了。
羊湯之所以會變白,是水包油的原因,如果羊油不夠,羊湯是不會熬出奶白色的。
放入羊油,也會讓羊湯味道更加的鮮香濃厚。
正熬著湯,一早就去買肉的武大娘回來了。