虎妞急得等不得,到底又叫奶奶撕下半塊燒餅,一邊走一邊吃。
撕開的燒餅香味越發濃烈,里面的餡料一覽無余,油汪汪的肉丁和梅菜一眼就看得到,那些沒買到梅干菜燒餅的人見到虎妞手里的燒餅,更加沸騰起來。
人人爭先恐后地往前擠,生怕晚了就買不到了。
武大娘和梅娘連說話的功夫都沒有,母女倆一起動手,片刻功夫,一爐梅干菜燒餅就被搶得一干二凈。
看著空無一物的案板,武大娘心里莫名有點兒委屈。
那么香的燒餅,她還沒吃上呢
再看看裝滿錢的盆,她的心里才得到了少許安慰。
“梅兒,咱們今天晚上就賣梅干菜燒餅”
梅娘忍不住笑,忙答應下來。
怕武大娘不熟悉,梅娘又手把手教她做了一遍梅干菜餡料,這才讓武大娘獨自烤燒餅。
而她則走到小爐子面前,開始做一家人的晚飯。
早上買來的雞已經清洗干凈,武大娘依著梅娘的囑咐,切成寸許大小的肉塊,放在一旁備用,干香菇也泡好了。
梅娘把小鐵鍋架在火爐上,倒入清水,將雞塊焯水后撈出,再過一遍涼水,這樣會讓雞肉的口感更加緊實。
焯過雞肉的水倒掉不用,重新起鍋,待鍋燒熱后倒入油,放冰糖炒出糖色,然后放入雞塊翻炒均勻。
炒出香味后,鍋中倒入熱水,加入甜面醬、蔥姜蒜,以及干辣椒和八角等,土豆,香菇等配菜切塊放入鍋中,轉中火燉煮。
等到湯汁慢慢變得濃稠,黃燜雞獨有的香味便散發了出來。
第二鍋梅干菜燒餅出爐,又是被人們瘋狂搶購,武興聞到香味按捺不住,趁著武大娘忙著賣燒餅,偷了一個燒餅就跑。
他惦記著哥哥和妹妹還沒吃,硬是忍了好一會兒,待武鵬和武月過來,將一張餅分成三份,兄妹三人幾口就吃完了,每個人都是一臉的意猶未盡。
要是燒餅做得都這么好吃,他們愿意吃一輩子燒餅
在心里暗暗發誓的三兄妹,轉過頭就看見梅娘正在盛菜。
濃稠的湯汁又紅又亮,澆在黃澄澄的雞肉塊上,好看得讓人挪不開眼睛。
混合著雞肉和香菇的香味撲面而來,三只小鼻子立刻不約而同地大口大口呼吸起來。
待到梅娘盛了一碗松散的米飯,將雞肉和醬汁淋在上面,遞給武月的時候
武鵬和武興同時喊出了聲。
“二姐,我也要吃”
至于梅干菜燒餅,還是先放一放吧,畢竟大口吃肉的感覺最爽
梅娘見連一向懂事的武鵬都是一臉饞相,忍不住笑了起來。
她盛出兩碗飯,照之前那樣淋上湯汁和雞肉,端給武鵬和武興。
“慢些吃,小心燙。”
她算是白叮囑了,因為兩個弟弟的動作出奇的一致,都是低頭就吃,臉差點兒都要埋進飯碗里了。
雞肉鮮嫩,香菇爽滑,吸飽了湯汁的土豆入口即化,湯汁鮮美無比,混合著米飯更是人間罕見的美味。
武鵬和武興連話都顧不上說,埋頭吃了一碗又一碗。
武大娘賣了四爐梅干菜燒餅,好不容易尋了個空隙,想叫孩子們來拿燒餅吃,一回頭就看見并排三個只能看到頭頂的小腦瓜。