將第一鍋果醬擱在火上慢慢熬著,梅娘叫武鵬看著火,自己則動手,將豬肉幾刀切成大塊。
五花肉用火把皮燒一下,清洗干凈,涼水下鍋燉煮,撇去血沫。
煮半柱香的功夫,撈出肉,趁熱抹上幾遍醬油上色。
鍋中放油,下入五花肉,把肉炸成虎皮色。
炸好的肉塊再次撈出,切成略厚的肉片。
生姜切成片,大蔥切成馬蹄片鋪到鍋底,碼好肉片,加入鹽、糖、白酒、大料、桂皮、香葉等調料。
再次倒入之前的肉湯,小火燜煮半個多時辰,出鍋前大火收汁。
除了做肉和熬果醬的時候需要她動手,其他時候都是武鵬和武興搶著看著火,幫忙打下手。
燉肉的鍋還沒揭開蓋子,肉香味就已經飄了滿屋,聞著這香噴噴的肉味,孩子們干活都更有勁兒了。
梅娘將做好的肉盛出鍋,轉頭又去熬下一鍋的果醬。
才忙完,她回頭看見黃丫不知何時站在門口。
“黃丫來啦,快進來。”梅娘露出笑容,向她招招手,“我正要尋你去呢。”
黃丫卻臉色復雜,視線不由自主地落在墻角那幾筐桑葚上。
梅娘這才注意到,黃丫的手里也提著一小籃桑葚。
梅娘忙走過去,牽起了黃丫的手。
“那是別人托我熬果醬的,不是我的。”她低頭看見黃丫的小手上全是紫黑色的桑葚汁,不禁一陣心疼。
聽說那些桑葚不是梅娘他們買的,黃丫像是松了口氣的模樣,臉上也有了點兒笑容。
“梅姐姐,我沒什么能報答你們的,只有這些桑葚”她的聲音越來越低,十分慚愧地低下了頭。
梅娘摸摸她的頭,柔聲說道“這些桑葚是你親手摘來送給我們的,梅姐姐心里很感激你呢。”
要不是有黃丫送的桑葚,她也沒有機會熬桑葚果醬,更不用說因此賺了十幾兩銀子了。
她從懷里掏出一小串錢,塞到黃丫的口袋里。
“這點兒錢你拿著,想吃什么就買點什么。”
黃丫見她給自己錢,嚇得連忙往后躲。
“梅姐姐,我不能要你的錢”
梅娘按著她的手,不許她推脫。
“這怎么能是要我的錢這是我跟你買桑葚的錢。”
黃丫沒有梅娘力氣大,推辭不了,只能停下動作,眼睛慢慢涌出淚水。
“梅姐姐,謝謝你。”
梅娘給她拿了兩個肉餡燒餅,叮囑她吃完再回去,就進屋去繼續熬果醬了。
天色漸晚,隨著熟悉的香味傳出,燒餅店的門口再次擠滿了人。
李韜本以為自己來得夠早了,誰知道來到武家燒餅店門口,這里依然是人滿為患。
一個小廝拼盡全力擠進人群,半晌才鉆出來,頭上的青帽都擠歪了。
迎上李韜期待的眼神,小廝獻寶似的從懷里掏出一個油紙包。
“公子,梅干菜燒餅賣完了,小人好不容易搶到兩個原味的”
李韜本想罵人,可還沒等說話,嘴里就涌出了口水。