本以為有韓向明和娟娘幫襯著梅娘,再加上武鵬和云兒,足以把這鋪子開起來了。
誰知道開業第一天就這么多客人,梅娘他們根本接待不過來。
這還是因為很多都是熟人,不會計較招待不周的問題。
要是以后客人多了,他們可怎么辦
就今天這個規模,至少也得再多六七個人才能忙過來
梅娘神情疲憊地點點頭“娘說得是,回頭告訴姐,把工錢提高一點兒,應該能招上人來。”
武大娘見她有主意,才稍稍放心。
正說著話,武興端著餛飩走過來了,滿臉都是不樂意。
“娘,這餛飩皮太厚了,餡又這么小,湯還這么咸”
武興吃慣了梅娘做的美食,從前讓他垂涎欲滴卻求之不得的小餛飩,他此刻吃起來卻只覺得很是難吃。
不是說二姐開了鋪子,頓頓都能吃好吃的嗎他跟著忙活了半天,怎么就只能吃這么難吃的餛飩
他還沒等抱怨完,手里的餛飩就被一把奪走了。
“不想吃就不吃,慣得你毛病”武大娘把那碗餛飩往武鵬面前一放,說道,“鵬兒,你吃”
武鵬又累又餓,聞言果然吃了起來。
武興眼睜睜看著自己才吃了一口的小餛飩進了武鵬的肚子,嘴撅得更高了。
他剛要說什么,就被武大娘狠狠瞪了一眼。
“沒看到你二姐,你大姐大姐夫他們都累成什么樣了嗎怎么著,還想讓你姐他們給你做飯吃買餛飩吃還嫌這嫌那的,真是沒餓著你”
武興到嘴邊的飯被搶走了,還要挨武大娘的罵,只好垂頭喪氣地走了。
他就是想吃梅娘做的飯,有什么錯嗎
要是賺錢就意味著再也不能吃到二姐做的飯,那賺再多的錢又有什么意義啊
次日又是個艷陽高照的大晴天,梅娘一看烈日當空,便先煮了一大鍋酸梅湯,又叫武鵬去買冰塊回來。
等到韓向明和娟娘他們分別買了肉和菜回來,梅娘看了看廚房,先把中午的六個菜定好,分別是椒鹽魚塊,粉蒸肉,蘑菇炒雞蛋,芹菜炒粉條,涼拌菠菜花生,炒豆干。
其他菜都好做,只有這粉蒸肉需要梅娘親自動手。
將五花肉清洗干凈,然后切片,將切好的肉片放入大碗中,加點酒、鹽、胡椒粉。
蔥切成段,姜剁成末,放入盆中,抓拌均勻,腌制一頓飯的功夫。
在腌好的肉中打一個雞蛋,抓拌均勻,再放入米粉,把肉裹上米粉。
將裹好米粉的肉擺在數個盤子之中,大火蒸小半個時辰。
出鍋的時候撒些蔥花,一大鍋粉蒸肉就做好了。
與此同時,娟娘和云兒洗青菜,打雞蛋,泡粉條,炒花生,把各種菜都預備好,梅娘只要負責調味和掌勺就可以了。
梅娘一邊炒,一邊把各種炒菜的技巧交給娟娘和云兒。
娟娘本就會做飯,點撥幾句就能記住。
云兒跟著梅娘的時間長,又肯用功,這些日子進步很快。
至于今天中午的辣椒菜,梅娘做了個水煮魚。
她怕水煮魚被李韜包圓兒,特意做了許多,分裝出五十多個小碗。
做完這些,中午開門的時間也快到了。
有了昨天的經驗,梅娘特意叮囑娟娘,把每種菜都留出來一些,等客人走了他們就可以吃了。
要是忙活一天,連自家人都吃不上飯,那成什么事兒了
娟娘覺得這些飯菜都是賣錢的,自家先留下吃實在是沒必要,卻拗不過梅娘,只得把飯菜都撥了一點兒出來,放在鍋里熱著。
做好的飯菜才端上來,就來客人了。
“梅姑娘,恭喜開張,是我們來晚了。”,,