梅娘不會是被氣傻了吧，這個時候還惦記著做菜
梅娘進了廚房，只見今日的豬肉還剩下三十多斤，剛剛宰殺的雞鴨各兩只，另有幾筐青菜，心里便有了主意。
她叫了娟娘和云兒過來幫忙，因著于嬸和常嬸不在，外頭又沒客人，直接把韓向明和四九他們都叫來了。
打水的，生火的，洗菜的，切肉的，大家手里有了事情做，心里也漸漸踏實起來。
他們又沒做壞事，瞎擔心什么
梅娘選了兩塊梅花肉，把肉先切成薄一點的片，再剁成肉餡。
這肉餡不需要剁得太細，需要帶一點顆粒感，這樣可以在肉餡之中保留縫隙，更方便入味。
拿一個小碗，做一碗蔥姜水，然后把蔥姜水慢慢地濾到肉餡里，再加鹽、胡椒粉、白糖、醬油等調料提鮮。
把料汁抓拌均勻，讓肉餡能夠充分吸收，然后沿著一個方向攪拌，一邊攪拌的時候一邊摔打肉餡，這樣可以讓肉餡充分地上勁。
把肉餡攪拌至較為粘稠，有點拉絲的狀態就可以了。
往肉餡中打兩個雞蛋，把肉餡和雞蛋再次攪拌均勻，這樣做出來的肉餡更粘稠，吃起來的口感也更加嫩滑。
肉餡攪勻后，再加一大勺芝麻香油，攪拌后放在一邊備用。
拿過一節蓮藕去皮，切成小丁，用刀剁碎一點。
把切碎的蓮藕放到肉餡里，再加一大勺淀粉，抓拌至粘稠的狀態。
鍋中倒油，燒熱后轉中小火，在手上抹點油，取適量肉餡，用手心來回摔打成圓圓的肉丸子，做成跟雞蛋差不多大小，然后沿著鍋邊滑入肉丸。
保持中小火慢慢地炸，定型以后用長筷子輕輕翻動，把肉丸的表面炸至金黃就撈出鍋。
另起一鍋，加少許油，把蔥姜和各種香料都倒進去翻炒，炒出香味后加一瓢清水，然后加入鹽、白糖提鮮，加醬油上色，調料攪勻后開大火燒開。
水開之后下入炸好的丸子，蓋上蓋轉小火燉。
大約燉小半個時辰，揭蓋看看湯汁已經收得差不多了，用勺子把獅子頭盛到盤子中，把湯汁中的調料撈出去，加一勺水淀粉勾芡，待湯汁濃稠后，均勻地淋到丸子上。
最后撒上蔥花點綴，一道色香味俱全的紅燒獅子頭就做好了。
梅娘看看成品，感覺還算滿意。
這些日子忙著店里的大鍋菜，她很少再做這種精細麻煩的菜了，今日難得有空，她才做了這道紅燒獅子頭。
這時烤爐中的鴨子也開始散發出香味，娟娘炒制的辣子雞也快做好了。
梅娘又拌了兩個涼菜，云兒炒了幾樣素菜，武鵬和四九等人把一道道菜端上了桌，準備吃飯。
梅娘又叫韓向明去取一壇葡萄酒來，給每個人面前都倒上一碗。
“這些日子大家都辛苦了，難得今天不開張，咱們能坐下來好好吃頓飯，大家別客氣，都多吃點兒。”
看到笑語晏晏的梅娘，再看看這一大桌子的美味佳肴，大家的心情都好了不少。
“多謝梅姑娘”
“二妹，你太客氣了，這都是我們該做的。”
“二姐，你比我們都辛苦，你也快坐下吃飯吧”
梅娘笑著說道“我去跟那些官差說幾句話，很快就回來。”
武家人在這里忙碌了半天，濃郁的香味早就傳出去了。
王猛和小呂子等人雖然在當值，可是聞到這誘人的香味，一個個都心猿意馬，小呂子更是站起身來，一個勁兒往廚房的方向看。
看到梅娘他們在那邊桌上擺滿了菜肴，王猛等人都滿懷期待。
見梅娘朝他們走過來，王猛最先忍不住，趕緊站起身來，笑容滿面地看著梅娘。
“梅姑娘太客氣了”
誰知他話還沒說完，就見梅娘向他們施了一禮。
“知道各位大哥正在辦差，梅娘不便邀請幾位一起用飯，還請見諒。”