“娘，這是我剛剛才有的一個想法，我是想著，咱們北市口住的都是普普通通的老百姓，沒什么生意可做，就算有手藝，也很少會教給女子”
這個時代的女子，絕大部分只有嫁人，生孩子，伺候全家一輩子的命運。
“可是做菜就不同了，如果做的飯菜好吃些，就可以支個攤子賣小吃食，甚至像我一樣開個店，就能養活自己和全家人。”她停頓片刻，輕聲說道，“我要是沒有這個手藝，現在還不知道是什么樣子呢。”
聽到這句話，武大娘的眼眶不由得濕潤了。
她的梅兒果然是個善良的好孩子，自己吃過那么多苦，還想著幫助街坊鄰里的同齡姑娘。
同為女子，武大娘一下子就理解了梅娘的心情。
比如她，要不是會做燒餅，能養得活家里這么多孩子嗎
不管是為了幫助那些女孩子，還是為了實現梅娘的心愿，她都應該支持梅娘。
“梅兒你放心，娘親自把關，一定給你招五個好姑娘當學徒”
梅娘松了口氣，笑道“那這件事就交給娘，我就知道，娘對我最好了”
這就是她找武大娘的原因，論起北市口附近的人家，武大娘比她更熟悉，也更容易與鄰居溝通，把招學徒的事情交給武大娘，她既省心又放心。
招學徒的事雖然只是她一時的想法，她卻很確定這件事應該做下去。
當然，原因不止是為了能夠幫助北市口那些想學廚藝的年輕姑娘，她也是有私心的。
就算她再能干，也只是一個人，如果能帶出一些徒弟來，她就可以有更多的人手，還可以開分店，把現代的連鎖餐廳理念帶到古代來。
既然穿到了古代，就要好好做一番事業才行
她想起這五個名額里已經有了金祥的小姨子桃娘，便提前告訴武大娘，讓她再招四個姑娘就可以了。
武大娘聽了還有些不放心，說道“杏娘我是見過的，倒是個不錯的，只是不知道她的妹子是個什么樣的人”
要是個不省心的，那不是給梅娘添堵嗎
梅娘笑道“娘別擔心，我自有辦法。”
她敢招學徒，自然就有這個信心，如果不滿意就直接辭掉，她又不是包子，憑什么幫了別人還讓自己受氣。
武大娘見她神情輕松，便放下心。
梅娘能干著呢，幾個小學徒而已，她肯定能應付得過來。
梅娘把這件事交給武大娘，就回了梅源記。
于嬸已經把金祥送的那一簍子蝦螺等物清洗干凈，正一臉擔心。
見梅娘回來，她連忙問道“梅姑娘，這些東西要怎么做”
窮人家出身的于嬸自然是吃過這些小蝦小螺的，沒什么肉，吃著又麻煩，如今她日日在梅源記里吃好的，這些小東西連她都不愿意再吃了。
梅娘見蝦螺都已經刷洗干凈，說道“于嬸，辛苦你了，這些交給我就好了。”
這些小東西清洗起來繁瑣，洗凈可不容易。
于嬸已經洗得干干凈凈，她就省事多了。
才頂著外頭的太陽走回來，梅娘正有些熱，看到這些洗好的河鮮，她很快就有了主意。
把蝦、螺、河蜆等物分別焯水，加姜片料酒去其腥氣，各種食材做熟后放入涼水中浸泡，螃蟹則上鍋蒸熟。
取一個盆，加蔥、蒜末、辣椒粉、辣椒碎、白芝麻等，淋上熱油，加醬油、醋、糖、鹽、花雕酒、胡蔥碎等調料，攪拌均勻。
把焯好的食材放在大盆中，倒入攪拌好的料汁，再加上適量涼白開水，以沒過食材為準。
把裝滿食材和料汁的大盆放在冰塊上浸泡入味，一個時辰后，一大盆撈汁河鮮就做好了。
做好之后，她盛出一大碗，叫武興給金祥家送去。，n，