再看到李韜身邊的人,她連忙行了一禮。
“李大人”
李大人身穿便服,看起來笑瞇瞇的,十分和藹。
“梅姑娘不必客氣,我們不過是恰好路過,吃頓便飯而已。”
李韜看見梅娘就很是興奮,搶著說道“是啊是啊,我爹今天休沐,我們是特意來”
他話還沒說完,就被李大人重重的咳嗽聲打斷。
他只得訕訕地笑了,說道“是,我們就是路過,恰好路過”
自家老爹也真是的,想吃梅姑娘做的飯就直說嘛,還非得端著架子。
梅娘含笑說道“李大人和李公子大駕光臨,小店蓬蓽生輝,請先上樓,我這就去叫人泡茶。”
李大人微微頷首,父子倆一前一后上了樓。
梅娘知道李韜愛吃辣,便想去廚房看看今日的菜品。
才進了廚房,她一眼就看到一大盆水淋淋的青椒。
多虧了梅娘不遺余力地做各種辣椒的菜,現在越來越多的人開始喜歡吃辣,各種紅辣椒和青椒做的菜也越來越多了。
梅娘問清娟娘這青椒是準備做虎皮青椒的,便取了十數個,單獨放在一個小盆里。
云兒正好進廚房拿東西,看梅娘這架勢就知道她要做新菜了。
她趕緊去幫著打下手,按照梅娘的吩咐將青椒洗凈切段。
去后院打水的時候,杜秀問道“云兒妹子,你剛才說什么時候用溫水和面,什么時候用冷水和面來著”
云兒擺擺手,說道“李大人他們來了,我這會兒得去幫二姐做菜,回頭再跟你們細說。”
看著云兒提著水匆匆走了,幾個女孩子站在原地面面相覷。
李大人哪個李大人
這些平民出身的女孩子們平日里別說見到當官的,連當官的家中的管事奴仆都難得看到一次。
可聽云兒的意思是,那位大人是專門來吃梅姑娘做的菜的
原本聽說梅娘專給那些權貴人家幫廚,她們還有些帶信不信的,現在親耳聽到,都吃驚得說不出話來。
都是在北市口長大的,梅娘的出身并不比她們高貴多少,但是梅娘憑借著一手出神入化的廚藝,竟然能見到那些達官貴人
五個女孩的眼睛都不由得亮了起來。
如果她們努力學習廚藝,是不是也會有出人頭地的那一天
云兒撂下話就走了,并沒有注意到杜秀和錢招娣她們艷羨的神情。
她還得趕緊去幫梅娘做菜呢
廚房里,梅娘正在調肉餡。
三分肥七分瘦的豬肉剁成餡,打入蛋清攪散。
肉餡中放入鹽、醬油、料酒、白胡椒粉等調味,稍稍腌制一會兒。
把肉餡填入切好的青椒中,再用清水、醬油、淀粉等調半碗醬汁。
起鍋燒油,放入加了肉餡的青椒段,煎至肉餡金黃色,青椒煎出虎皮。
加入醬汁,小火煮至沸騰收汁,就可以出鍋了。,n,