“師父真是識貨，連鵪鶉蛋都認識。”
梅娘這一聲叫得有些突然，屋里其他人也被吸引得看了過來。
武興武月看到這小小的鳥蛋，頓時坐不住了，趕緊過來細看。
“一姐，招娣姐，這是什么鳥的蛋啊”
“這么小巧玲瓏的一個，真好看”
“這鳥蛋能吃嗎好吃嗎”
梅娘笑著說道“這叫鵪鶉蛋，這可是極難得的。”
她看向錢招娣，問道“如今寒冬臘月的，你從哪兒弄來的鵪鶉蛋”
錢招娣見她滿心歡喜，也不由得跟著高興起來。
“這是昨兒我舅舅來看我們，從他們村里捎來的，我姥姥家那邊有山有林子，村里人下套子或者上山去抓鵪鶉吃，吃不完就養起來，冬日里怕鵪鶉凍死了，就把它們擱在暖房里頭養，誰知道養的這些鵪鶉特別能下蛋，漸漸就有不少人家都開始養了，聽我舅舅說，只我姥姥養了四五十只鵪鶉呢，這次除了鵪鶉蛋，還給我們拿了三只鵪鶉，師父你要是喜歡的話，我一會兒就給您拿過來”
梅娘連忙擺手，說道“那是你舅舅特意給你娘和你妹妹補身子的，給我做什么有這些鵪鶉蛋已經很難得了，多謝你還惦記著我。”
自打她到了古代，偶爾能在集市上看到鵪鶉蛋，也沒留意，沒想到古代人也很有智慧，無意中發現鵪鶉好養就開始學著養鵪鶉了。
城里的鵪鶉蛋還是不多見，錢招娣覺得是拿不出手的賤物，在她看來卻是難得的食材。
那邊武興武月已
經拿起鵪鶉蛋左看右看，看了半天忍不住問梅娘“一姐，這鵪鶉蛋能孵出小鵪鶉來嗎”
梅娘拿起蛋，教他們對著火光看，里面有陰影的就是可以孵出小鵪鶉的，沒有就孵不出來。
想來種蛋都被錢招娣姥姥家的村人給留下了，他們照了半天，都沒發現一個種蛋。
武月很是失望，小石頭卻不明白，被他們的話引得來了興趣，非要留著孵小鵪鶉。
梅娘就拿了幾個給小石頭玩，把他給打發了。
梅娘把鵪鶉蛋拿出來放在另一個籃子里，好讓錢招娣把籃子拿回去。
“招娣，這鵪鶉蛋你們都是怎么吃的”
錢招娣一邊幫忙撿蛋，一邊說道“煮熟吃就行了，師父，您別看鵪鶉蛋小，里面的蛋黃也不少呢，吃起來很香的，我覺得比雞蛋香。”
梅娘看她咽了下口水，笑道“煮著吃能有什么味道我教你一個新吃法。”
錢招娣眼睛一亮，脆聲答應道“那敢情好，師父您快教我”
梅娘見她又恢復了自信的模樣，便放下了心。
她拿出一個小鍋，放在爐子上，再倒上半鍋鹽，加八角花椒桂皮等香料，炒到鹽微微發黃。
鵪鶉蛋洗凈，放入鹽堆中，盡量讓每個鵪鶉蛋都被鹽埋進去，然后蓋上鍋蓋，小火慢慢炙烤。
錢招娣看得目瞪口呆，見梅娘蓋了鍋，正在拍打手上的鹽粒，連忙遞了帕子過去給梅娘擦手。
“師父，這是什么做法怎么要放這么多鹽”
梅娘這才想到在古代人眼里，鹽是很珍貴很稀罕的，像她這么用一鍋鹽去做焗菜，錢招娣只怕是難以接受。
她笑著解釋道“這不是咱們平時吃的細鹽，而是粗海鹽。”
怕錢招娣不信，她還拿出來鹽罐給她看。
“這海鹽最好不要直接炒菜吃，這罐海鹽很便宜，我記得才花了七十文，我那天遇上就順手買了，正想著該怎么做呢，可巧你就拿了鵪鶉蛋過來。”
錢招娣用手指蘸了一點鹽嘗了嘗，果然入口有些苦澀，鹽的顆粒也很大，跟那些細鹽完全不同。
這種海鹽粗劣味苦，所以不會被官府限購，也就不算是買私鹽了。
再聽梅娘說這鹽還能反復使用，錢招娣就更覺得劃算了。
鍋里的鵪鶉蛋還要一會兒才能做好，梅娘便去桌旁裝了一盤醬骨頭，端給了錢招娣。