臨走之前，梅娘對大家說道“廚藝一事，有的人靠天賦，有的人靠努力，能憑借天賦出頭的人畢竟寥寥無幾，大部分成功的人，都是努力和堅持的結果。”
“有一個詞叫熟能生巧，哪怕你沒什么天賦，只要有一道拿得出手的菜，日復一日地做下去，總會有一天會達到爐火純青的境界。”
得到梅娘的鼓勵，那些沒有通過考核，依然是學徒身份的女孩子，也紛紛重燃希望。
梅源記和南華樓已經是京城數一數二的酒樓了，如果她們在這里都學不到手藝，那么離開就更找不到去處了。
梅娘說得沒錯，只要她們肯努力，肯堅持，總有一天會有出頭之日。
有了新來的廚娘，邵蘭和穆燕終于可以騰出手來，專心開始投入創辦女學堂這件事來。
因為早就有了這樣的心思，兩人已經做了充足的準備，又有金戈在外頭幫忙，辦女學堂的計劃開展得很順利。
辦女學堂的地方很快就確定了，衙門里各種手續也都辦理得十分順遂，又因梅娘要招徒弟的風聲早就傳了出去，而且百姓們聽說這次招收的人數很多，還要教識字算賬女紅等技能，報名的人蜂擁而至，邵蘭和穆燕忙得腳不沾地。
唯一一件讓她們為難的事，卻是招教書的女先生的事。
本來梅娘對女先生的要求并不高，只要識字就行，左右她只需要女學徒們能讀會寫，不至于當睜眼瞎，什么詩詞歌賦，四書五經，這些學徒根本就不需要。
偏偏顧南簫提前把這件事兜攬過去，說什么梅娘要辦女學堂，女先生可不能大意，一定要找個德才兼備的先生才行，要不然教壞了學徒，還是梅娘吃苦頭。
梅娘想著顧南簫出身世家，對這些文人的事肯定比她有經驗，便把這事兒交給他了。
顧南簫得此重托，自然不肯辜負梅娘的期望，上來就把目標定得很高，向京城那些有名的女大家放出了消息。
偏偏這些才女大家都有些傲骨，再聽說顧南簫叫她們去教的不過是些市井小民家的女孩子，便多有托詞，都不愿意來。
畢竟對于她們來說，給多少束脩并不重要，重要的可是自己的名聲。
于是這件本來并不難的事，就被這么陰差陽錯地拖了下來。
梅娘倒是不急，反正女學堂那里還有收拾整理，年中能正式開課就算不錯了，還有好幾個月的時間，想來總能找到女先生的。
學堂的女先生還沒找到，她自己就先成了別人的女先生。
程丹娘等人跟家中商量了這些時日，終于得到了家中的同意和支持，讓她們跟著梅娘學廚藝。
畢竟如今梅娘在京城已經聲名鵲起，不管這些千金小姐能學到多少，回頭只要說是師從梅娘，定會讓旁人另眼相看。
而且梅娘還答應可以上門教她們，這些閨閣少女不用出家門就能學廚藝，她們家里人也放心不少。
于是程府很快就送來了正式的拜師帖和各種禮物，定下讓梅娘每五天去程府一次，教眾位小姐廚藝。
今日是梅娘第一次去程府的日子，一大早上，她就坐上了程府派來的馬車，往東城而去。
之前梅娘便想過，教這些千金小姐們廚藝，就不能像教女學徒那樣以實用為主了，不管是這些小姐如今在家中，還是日后嫁了人，能親自下廚的機會都是少之又少，所以她的教導重心應該放在教她們做一些精致的吃食，能讓人眼前一亮，印象深刻，又好看又好吃的菜肴。
她到了程府，程丹娘的丫鬟便出來迎接，引著她去了一處雅致的院落。
這院子已經被提前布置好了，從爐灶到鍋盤全是簇新的家什，各種食材一應俱全，又有幾個粗使婆子和丫鬟伺候，顯然程府對梅娘的教學十分看重。
畢竟，這事可是跟他們家這些小姐的終身大事有關。
程丹娘等人見了梅娘，連忙迎上前，個個都恭敬地稱她為師父。
梅娘一一微笑回禮，客氣了幾句便帶她們進了廚房。
在程丹娘等人殷切的注視下，梅娘走過各種食材，最后拿起了一顆白菜。
“今天第一次教你們做菜，我們先來做白菜。”