每一餐在簫韶眼里就和紙上的畫似的,漂亮誘人,一口咬下去,和吃紙沒多大區別。可是今天的菜香味簡直蓬勃到爆炸,她下意識地喉頭滾動,追逐這這股香味。
楊主任抬腳又頓住,感覺這香味好像化作了一條實質的繩子把他拴住了“這味道”
重明興沖沖越過他們,跑進廚房“老板,我考完了雕棠酒雕棠酒”
應玲瓏探出頭來“楊主任,簫韶,留下來吃頓飯吧,我特意買了文鰩魚。”
楊主任和簫韶本來就挪不動腳步了,這下順理成章地坐了下來。
楊主任還略微矜持“那就叨擾了,應掌門。”
簫韶大咧咧道“要我來幫你烤魚嗎”
應玲瓏“馬上就出鍋了,你坐著等就行。”
沒過多久,重明端著一個巨大的砂鍋從后廚走了出來,那股酸爽開胃的鮮香,正是從這個砂鍋里源源不斷的冒出來。
簫韶好奇地去看砂鍋,金黃色的湯汁里碼著一排排整齊雪白的魚片,大小幾乎一致,魚刺全被細致的剃了出去,上面零星地點綴著幾個鮮紅的辣椒。
透過魚片的縫隙,隱約還能看到嫩生生的豆芽、邊緣煮到微微透明的紅薯寬粉、深綠色的爽口酸菜
重明分發餐具,眼睛卻一直往應玲瓏手里的酒壇上瞥,應玲瓏取出一套瓷杯,酒壇一抬,一汪石榴紅的酒液傾注下來,淡淡的酒香逸散出來。
在簫韶看來,眼前的食物除了色香味俱全以外,還縈繞著淡淡的靈氣,有靈氣的食材對靈力低微的小妖有著十足的誘惑,不過簫韶可是活了上千年的鳳凰,按理來說,就算是一噸靈果靈草擺在面前,她也能視若無睹。
可放在桌上的這一大鍋冒著熱氣,湯汁還咕嘟嘟的翻滾著的酸湯魚片,怎么會這么勾人
應玲瓏招呼大家開飯“剛送來現殺的文鰩魚,好大一只,幸好找到了最大號的砂鍋,正好放得下。”
文鰩魚生于觀水,形似鯉魚,長著魚的身子,鳥的翅膀,應玲瓏此前沒吃過文鰩魚肉,先剁了魚翅膀下來,仿照雞翅的做法一只紅燒,一只醬燜,魚翅膀吃起來的感受十分獨特,既有魚肉的滑嫩,還有雞肉的油脂和飽滿。
這文鰩魚的肉味自帶酸甜,應玲瓏在糖醋魚和酸湯魚片中猶豫了一下,選了魚片已經片好,吃起來更方便的酸湯魚片。
最重要的是酸湯魚片里可以加配菜,就不怕大家吃不飽了
簫韶早已迫不及待,夾了好幾個魚片,又用湯勺盛了清湯和寬粉到碗里。煮過的魚片厚薄均勻,掛上湯汁甚至有一種晶瑩剔透的感覺。魚肉邊緣微卷,薄如蟬翼。
整個魚片直接丟進嘴里,口感特別緊致,一絲腥味都沒有,那種魚肉的嫩滑q彈一品嘗到就忍不住讓人瞪大眼睛。
“文鰩魚原來是這么好吃的嗎”簫韶已經記不清自己有沒有吃過文鰩魚,但這種吸飽了酸菜和泡蘿卜的酸爽,又有酥酥麻麻的辣意做點綴的魚肉,她絕對是第一次吃
楊主任把魚片盛到碗里以后就去瞧應玲瓏的動作,見她先喝了一口湯,自己也連忙舀起一勺澄凈的清湯。
舌尖先有一點麻,然后是恰到好處又刺激味蕾的辣,最后濃郁的酸鮮爽辣像一陣風一樣瞬間席卷了整個口腔。楊主任的眼睛都瞪大了,咕嚕一聲咽下去。
好鮮吶
文鰩魚肉本身就帶著特有的鮮甜,再加上濃濃的湯汁熬煮,簡直吸收了整鍋的精華,應玲瓏清楚的看到在場的幾位去夾魚片的手臂真真切切地揮出了殘影,恨不得屁股都離開椅子,免得影響自己的發揮。
其中最忙的還要數重明,他又想吃魚片,又想喝雕棠酒,酒喝下肚還要稍稍回味一番,這么一耽誤,至少比他身邊的簫韶少吃了二十塊魚片,簡直急的不行。