應玲瓏一聽五位數的報酬,立馬從座位上彈起來“沒問題”
困難就是用來克服的,誰叫他給的實在太多了
馬卓又重復了一遍客人“聲名赫赫”的事跡,包括但不限于菜還沒上完扭頭就走、坐在桌邊半個小時連一下筷子都不動、以及答應吃飯又放人家鴿子等等,簡直數不勝數。
總而言之,就是隨心所欲,又任性,又挑嘴。不僅請客的人臉上沒光,好些名廚因為跟著丟面子,也擔心長此以往口碑受到影響,對外聲稱再也不接招待這人的席面。
但因為人家是投資人,手里大把的資金,一直有人前仆后繼的把臉送上去打。現在輪到馬卓的朋友許天宇了,聽到張老板同意飯局邀請的消息,許天宇真是又期待,又忐忑。
這些事情馬卓必須得提前告訴應玲瓏,叫應玲瓏謹慎接單,否則就不是照顧她的生意,搞不好還變成結仇了。
應玲瓏只擔心一點“那他要是不吃,不會就不給我結錢了吧”面子哪有鈔票香,她才不管客人吃不吃,能收到錢就行。
馬卓“可能要先試菜,不過就算不合適,也會付試菜這部分的酬勞。如果合適的話,將來不管生意能不能談成,報酬都按之前定下的來。”
聽到這里,應玲瓏果斷點頭“行,這個活我接了”
很快,應玲瓏就在馬卓的協調下和許天宇見了一面,許天宇相當重視這次宴席,自己反復斟酌,提前定好了長長一列菜單,這次試菜,也是要在菜單里選菜制作。
許天宇見到應玲瓏時,下意識的朝她身后張望,脫口而出的是“就你一個,你師父沒來”
他認識自己師父應玲瓏愣了一下,才意識到他說的師父不是自己真的師父,而是以為自己是廚師學徒。
“沒有什么師父,你要找的人就是我。馬先生沒有和你說”
馬卓是說了這個廚師很年輕,可許天宇也沒想到會這么年輕啊這個年紀,也就剛從廚師學校畢業吧真不是他看不起人,年輕廚師就算天賦高,也沒多少機會做這種高檔宴席,能辦好更是聞所未聞。
他困惑的摸不著頭腦,馬叔叔真的會推薦一個這么年輕的廚師給他嗎
應玲瓏看著他“還試菜嗎”
要是不相信她,她也不在這里浪費時間了,耽誤一天,山海食堂就晚裝修一天,損失大著呢。
許天宇咬牙“試怎么不試”反正最差的結果就是客人一口也不吃,這份羞辱很多業內前輩都已經替許天宇體驗過了。
更何況許天宇已經做好了最壞的打算,也實在是找不到合適的廚師,姑且先讓這個過于年輕的廚師試做幾道菜,她有真本事最好,要是不知道是靠什么花招唬騙了馬叔叔,才讓馬叔叔給她背書,一試菜肯定就原形畢露了。到時候他也可以提醒馬叔叔,叫他不要再上當了。
應玲瓏才不管許天宇此刻有多么豐富的心理活動,她拿起菜單看了一眼,頓時吃了一驚,這菜單真是讓人眼花繚亂啊
生拆蟹肉燴海虎翅、佛跳墻、蔥燒海參、板栗檸檬煎鰲蝦,油煎犬牙魚、蠔汁鮑魚、生磨杏仁汁燉燕窩
擬菜單的人純粹是個外行,專挑貴的寫,搞的中不中洋不洋,不倫不類。
虧得客人挑嘴,他要是不挑食,把這些菜全吃了,鼻血都得竄出一尺高。
不過現在許天宇明顯不是很信任她,還不是對菜單指手畫腳的時候。等許天宇指了道菜讓她先試做,應玲瓏才說“蠔汁鮑魚一天做不出來,這樣吧,等做好了你來我店里吃。”
從菜單上應玲瓏就能看出許天宇完全是個外行,根本不敢讓他準備食材原材料,噼里啪啦的報出一串價格,讓許天宇付試菜的工費和材料費。
說起各種食材的費用和工費,這個年輕廚師看起來倒是很專業。