被粉絲們評論說“吃到失聯”的簡圓,此刻確實在吃。
盡管是一天中最不起眼，甚至常常被忽略的早餐，簡圓吃的這頓也可以說是豪華早餐,山珍海味俱全。
來自于花蛤、蝦米、魚片的海味鮮香,絲絲縷縷的在空氣中飄散，面粉、米漿、白菜是土地的饋贈,簡圓面前餐盤上鍋邊糊和油條的黃金搭配，恰到好處的薈萃了山海之味，喚醒了新的一天。
簡圓親眼看著應玲瓏制作鍋邊糊，大鐵鍋里用蜆子加上大骨高湯熬出一鍋清湯做底，磨好的細膩米漿沿著鍋邊澆上一圈，應玲瓏手腕一翻,淋漿快而薄，滾燙的鍋壁很快將米漿燙成薄薄的米片，等米片徹底凝固變熟，鏟子輕輕一鏟，就能把米片全部翻進蜆子汁里。
米片很快就能燙熟，看著好像一眨眼就能做出一鍋,但快捷不意味著隨意,對燙米片的把握,直接影響著鍋邊糊的口感，想要鏟下的米片薄嫩連綿，就得拿捏好其中的火候和時間。
鍋邊糊加入的材料沒有嚴格的規定,簡圓的這一碗里就有花蛤、豬肉絲、鮮蝦、魚干、蟶子、香菇,還有兩顆嫩生生的小白菜，還沒喝到嘴里就聞到了濃濃的鮮味。
簡圓用勺子舀起一口湯來喝，剛出鍋的鍋邊糊很燙,加過米片的湯顏色不如最開始的蜆子湯清澈，但鮮味不減分毫，還因為加入了更多材料，融匯了層次更豐富的鮮甜。
再連著米片和花蛤肉一起舀上一勺，哇簡圓眼睛瞪大，嘴里的米片帶著淡淡的米香，軟滑潤口，浸泡在湯汁里吸飽了海味，這幾天的三餐都在山海食堂解決，簡圓總覺得山海食堂的海鮮特別新鮮，哪怕不住在海邊也能嘗到大海的氣息。
吃鍋邊糊得配炸貨，今天就有油餅、芋粿和油條賣，簡圓要了兩根油條，吃了一半看到隔壁的大爺用油條蘸著鍋邊糊吃，也試了一下，味道竟然也不錯。
早餐吃到一半，應玲瓏拿著一張告示單貼到門口，看到上面內容的客人立刻驚訝道“要裝修了歇業四到五天”
這下店里炸了鍋，應玲瓏連忙安慰大家“這次裝修過后，店面會擴大到上下兩層，大家高峰期來吃飯的時候就不用排太久的隊了。我會催裝修隊盡快施工，早日開業。”
雖然要小一周不能來吃飯了，但裝修是好事，至少證明山海食堂的發展越來越好，客人的用餐體驗也能提高了。
只有簡圓很是迷茫，她答應給粉絲們拍山海食堂的視頻，結果飯吃了不知道多少頓，視頻一鴿再鴿，到現在還沒有個眉目。結果山海食堂現在要停業裝修了她該怎么向粉絲們交代
旁邊的兩個大爺聽到停業裝修的消息，不慌不忙道“山海食堂裝修，正好宣山農家樂的柿子熟了，何教授喊我們去做柿餅呢。”
另一個大爺也說“我種了點芹菜和秋生菜，也不知道農家樂那個小幫工有沒有幫我照看，我一跟他說話他就躲，不知道他有沒有記住我說的注意事項。”
他們還叫住應玲瓏“老板停業的這幾天打算去宣山嗎”
應玲瓏停下來笑著說“這邊裝修我得盯著，不過桑園的粉藕可以收了，我可能在開業之前采些藕回來做糯米藕。這個時節太適合去宣山玩了，遍地都是成熟的瓜果蔬菜。”
簡圓聽得一頭霧水，宣山農家樂是什么地方，怎么山海食堂的老板看起來也對這個農家樂很熟悉
她好奇的問旁邊的大爺們“宣山農家樂是江余市的著名景點嗎”
大爺們哈哈一笑“現在還不是，希望有這么一天吧。”
見簡圓一臉迷茫，張老頭和馬大爺才七嘴八舌的介紹了一下宣山農家樂，還不忘提了一嘴這個農家樂是應玲瓏出資入股的，山海食堂的好些新鮮食材就來自于那里。