果果一看椰蓉小方的模樣就十分喜歡，白白胖胖的一個方正的小塊，上面細膩的椰蓉就像是碎雪。她張開嘴巴，就著外公的手咬下去，
椰蓉細細沙沙的，帶著十分清新自然的椰子香氣，椰蓉下是柔滑的椰子奶凍，入口即化，甜甜涼涼的順著喉嚨滑到了胃里。
果果捂著嘴巴，眼睛都亮了。咽下去以后才小聲說道“好好吃哦，想再吃一塊。”
又給果果吃了兩塊，宋黛怕她涼到，不讓吃了，放到冰箱里，說飯后再吃。
果果急道“飯在哪里我要吃飯”
大家都笑起來。
“飯已經好了，咱們今天吃椰子雞火鍋”
椰子雞火鍋，可以說是調味最少的湯底了。應玲瓏做的只是選購椰子和其他配菜，把好質量關。再把椰子雞火鍋的蘸料調好，她的是朝天椒、蔥姜蒜末、沙姜碎、生抽和小青檸汁。
簡簡單單就能吃出椰子雞本身的鮮甜。
何瀾先把湯底煮上，用的是山海食堂送來裝在瓶子里的純椰汁，整個鍋底都不需要加一滴水，全部用椰汁做湯底。
除了椰汁還有椰肉，椰汁來自青椰子，因為它的椰子水清甜，清熱生津。湯里的椰肉卻是來自老椰子，椰子越老，椰肉里椰油更多，煮過后的香味更濃郁。
椰子汁本來就散發著一股清香的氣息，肥厚的老椰子肉一加進去，味道更加醇厚濃郁。
雞肉是焯過水的，可以直接下鍋。
清澈的湯頭咕嘟咕嘟，蒸騰出椰子的甜香。吳東華還是有些忐忑“這火鍋真的不用往湯里加點油嗎”
宋黛吃過椰子雞火鍋，她讓吳東華向鍋里看，下進去的雞肉帶著雞皮，雞肉和雞皮的脂肪煮出來，湯里飄著一層淡淡的油花，完全不會顯得油膩。
“椰肉里也有椰油，煮出來以后很香的。”
雞肉煮熟了以后，大家紛紛行動起來，卻沒有急著撈雞肉，而是瞄準了用純椰子汁做的湯底，先來一碗湯嘗嘗看。
湯色如玉一樣澄清，吳東華喝了一口，舒服的瞇了瞇眼睛。湯汁里有椰香的清甜和雞肉的鮮美，沒有加過重的調料，甚至連一滴油都沒有放，喝起來有一種清爽有滋潤的感覺。即便已經咽下去，椰汁的香氣仍然在口中回味。
大家雖然沒有說出口，但眼神和行動已經說明了一切。一碗湯下肚，齊齊起身盛第二碗。
宋黛開玩笑說“不會這火鍋還沒涮，湯底已經被咱們幾個喝完了吧”
何瀾拿出一瓶椰汁“放心喝，這里還有一瓶椰汁可以下鍋。”湯底會很受歡迎，應玲瓏早就料到了，每份都多給一大瓶椰汁，隨時補充湯底。
喝完了開胃又暖身的湯汁，既然帶著滿滿的期待開始吃鍋里的雞肉。
雞肉用的是仔雞，保證鮮嫩的口感，老母雞就不行。肉選用的肥瘦比例剛好，絕不能單子的追求瘦肉，因為這道椰子雞就是要把雞肉里的脂香燉出來，一會兒涮菜湯底更美味。
果果不情不愿的吃下一塊雞肉，她剛才喝了湯，覺得這個湯香香甜甜的特別好喝。喝了一碗還不夠，媽媽卻不讓她再喝了，說她的小肚子裝滿了水，一會就吃不下肉了。
湯這么好喝，肉怎么會比得上湯呢
果果慢騰騰的把雞肉送進嘴里，慢吞吞的咬下。