菜單的事，王經理早和后廚協調溝通過，當即解釋廚房那邊的準備情況，最后道“這三十六樣，都是最近后廚的創新，顏色鮮亮，葷素搭配，到時候一說上菜，咱們服務員魚貫而入，一水地擺下去，要多壯觀有多壯觀”
孫主任“可這樣的話，那到時候用什么餐具筷子還是刀叉”
王經理笑道；“孫主任，我正要和你提呢，這次我們不用圓桌了，打算改用長桌，長桌的話，我們把小盤子換成大盤子，每個人面前一件大盤子，同時準備筷子和刀叉勺，反正中西結合，客人想使用什么就使用什么。”
孫主任越發皺眉“長餐桌”
王經理知道這是一個關，便解釋了今天的安排“不用這個方式，那咱們這二十三位客人可不好安排呢。”
孫主任卻是重重嘆氣，嚷嚷道“可我和你們說了，要中餐，要中餐，這次是要弘揚我們中華傳統的時候，你們現在搞得像什么，不中不洋的，這像什么話咱們這次招待，就得有那個中國味兒，中國傳統味兒，沒和你們說清楚嗎”
孫主任幾乎指著王經理鼻子，罵了一個狗血淋頭。
慧姐和一眾服務員從旁聽得自然心焦，李明娟擰眉，瞪了一眼孟硯青，低聲嘀咕說“也不知道什么人出的這餿主意”
慧姐警告地看了眼李明娟，李明娟才不說什么了。
不過顯然慧姐對孟硯青也有些不喜，她低聲說“這孫主任做事一向嚴格，他如果非要讓我們換，那我們就得開始準備好預案了。”
預案
大家都有些要瘋了，為了這個擺桌，忙了半天，餐具臺布已經走位都是按照這個餐桌設計的，結果現在告訴她們，要換預案，只有一個小時，哪有時間啊
再說了，哪有預案啊，如果有預案，王經理何必突然弄一個長桌呢
大家深吸口氣，全都有些絕望。
這件事雖然是王經理決策的，但是王經理挨罵被批評，她們也得跟著倒霉
這時候，旁邊辦公室中，孫主任把王經理批評了一個狗血淋頭，就差直接拍桌子罵了。
孫主任教訓了足足十分鐘，才終于道“現在把你們彭副總經理叫來，我得和他說說，你們首都飯店越來越不像樣了，這都怎么做事的”
這時候，彭福祿來了。
彭福祿也是急得腦門都是汗“我也是剛聽說，現在是什么情況”
孫主任一見彭福祿“老彭，你瞧瞧這，他們竟然折騰出個新玩意兒，說是要用長條桌上西餐，咱們中國人自古以來都講究一個圓字，什么都得圓滿，哪有用長條桌的道理，這叫什么玩意兒”
他這話說完，就聽一個聲音道“孫主任，此話差矣，咱們中國人自古以來，還真不是用圓桌。”
大家聽得這話，疑惑地看過去，于是便看到了孟硯青。
孟硯青穿著呢子長裙，走進了辦公室，裙擺飄逸，落落大方。
孫主任一愣，眸中流露出驚艷之色，看著孟硯青“這誰，這女的是誰”
彭福祿聽這話，在心里皺了一個眉，之后忙介紹了。
他介紹的時候，給孫主任使了好幾個眼色，意思是這姑娘背景不一般，還是收斂著點，奈何孫主任根本沒當回事。
他皺著眉頭“她這是什么意思”
王經理也忙道“硯青，你怎么這么說”
孟硯青笑道“彭總，王經理，我只是剛才路過，恰好聽到有位同志說的話好像不合適，所以過來解釋下。”
那孫主任臉色就不太好了“怎么不合適”
彭福祿見此，忙道“硯青，這是孫主任，還不過來打個招呼。”
孟硯青聽這話，才恍然“原來是孫主任，你好你好，我可是久聞大名。”
到底是個漂亮的姑娘，長得好看，讓人賞心悅目，又說話仿佛很客氣，孫主任臉色才稍微好轉，他敲打著桌子“你剛說什么呢”
彭福祿自然是有心想護著孟硯青的，別說他本來就欣賞孟硯青，只說看陸緒章的情面，也不敢讓孟硯青受任何委屈。
他當下道“硯青，你來說說情況”
孟硯青這才說“其實用圓桌宴請賓客，也只是從民國開始的，在民國之前，清朝時候都是用條案長桌，這一點從明清老式家具中也可見端倪，就算是現在，北方農村中依然有些是使用條桌，盤腿炕坐，古風猶存，所以我們中國的傳統是用方桌，不是用圓桌。”