十分鐘后，上了第二道脆炸溫泉蛋配巴馬呈芝士慕斯。
溫泉蛋外面是巴馬呈芝士慕斯和炸到酥脆，如銀絲般層層疊出包裹住雞蛋的外殼，最頂端是幾片切薄的黑毛豬火腿，醬汁是雞肉熬制出的湯汁。
溫泉蛋的蛋白部分緊實，蛋黃卻是完全流心的，配合著芝士，香味濃重，卻讓人滿足。
不用說，這也是空盤的一道菜，兩道超乎水平的前菜讓眾人越發期待起后面的主菜，是高開低走，還是依然保持著現在的水平，讓人驚艷。
意式燉飯雖然名叫燉飯，但其實燉的是意面，把意面切碎后用燴飯的方式烹飪，吃起來果然有種類似飯的口感。
飯底是龍蝦沫，香煎扇貝覆蓋在意式燉飯的表面，再配上蔬菜，龍蝦的味道是整道菜的基底，扇貝蘇箬選擇的是北海道珍寶扇貝，香煎讓扇貝的風味發揮到了極致。蔬菜也與普通蔬菜不同，格外甜的蔬菜讓整道菜的口感都更加均衡。
香煎海鱸魚以香檳黃油汁為底，蓋著一層魚子醬，最上面是一根細如發絲，炸得酥脆的京蔥。
香檳奶沫的味道微酸，海鱸魚是經過嫩蒸后再香煎，嫩如豆腐，卻不帶一點生，香檳黃油汁的酸中和了奶油的膩，讓口感恰到好處。比起前一道飯，這道菜的味道和口感都更加清爽，也讓人能夠更加仔細地品嘗海鱸魚的本味。
蔣總切了一塊送到嘴里，抿了抿，鱸魚柔嫩，魚子醬濃郁的咸香爆開，再配上微酸的醬汁與奶油香氣，味蕾上仿佛有這幾種不同的味道在不斷躍動，回味消散后讓人忍不住繼續吃下一口，以延續這種特殊而又分外美妙的感覺。
直到這里，眾人都已經吃得分外滿意，甚至盤算著之后再找機會帶人來這里進行商務宴請，而蔣總橫豎都挑不出一點毛病，心中也有點別扭，輕哼了一聲“平平無奇，只能說不功不過吧。”
不止林怡芳，其他幾人都忍不住在心里朝他翻了一個白眼，喜歡挑刺就算了，現在怎么還開始黑白顛倒上了，要是蘇記的菜色還算平平無奇，那他們之前吃的都是什么，豬食
況且他們也都看見了蔣總剛才的樣子，每一道菜都能夠讓他沉醉得低聲哼出來，臉上的享受滿到讓他們看著都覺得有點辣眼睛，就這樣還說蘇記的菜一般可能渾身上下也只有嘴是硬的了。
他說這話時蘇箬剛好過來上菜，她也是過來聽一下其他人的意見和反饋，聽蔣總這么說，她也不生氣，耐心道“之前幾道都不喜歡的話，可以嘗試一下下面這道菜。”
這也是蘇箬的殺手锏，其他菜雖然對眾人來說就已經達到驚艷的地步了，但蘇箬還是不夠滿意，她想做一道這套餐里壓軸的菜，能夠讓她自己甚至伊尹都滿意。
她試過了各種上好的材料，各種不同的搭配，那段時間蘇記的員工每天都能吃到新鮮的澳龍，頂級的和牛鵝肝像是不要錢一樣，甚至到了他們看到魚子醬就想繞道的地步。
吃龍蝦、和牛、鵝肝、松露這種頂級食材當然是幸福的，但是天天吃之后，這種幸福感就會越來越淡，好在蘇箬每天都會換著不同方式做，這些人嘴上說著嫌棄，一個個都吃得臉又圓了好幾圈。
最后，蘇箬查到一位名廚的菜單，里面就記載了這道和牛佐鴨肝配波特酒汁和牛肉清湯。