炒菜最考驗火候，早一秒晚一秒味道就會大不相同，如果說上一道菜是要花許多時間和心思，慢慢烹飪成的，這道菜就相反，要快，要保持雪梨的脆嫩，要讓雞肉滑而不柴，但又不能太快，讓雞肉沒有沾染到梨肉的清甜，那樣的話也就成了純粹的炒雞肉片了。
趙教授也是懂一點烹飪之道的，也就越發好奇蘇箬是怎么能夠保證這幾個條件同時做到的，恐怕也只有當初京城那些老館子里的大師傅才能一條不差地做到這幾點，不過如今這些手藝也都漸漸失傳，再難尋見了。
梨肉潤澤，吃在口中化成清甜的汁水，雞肉帶著絲絲雪梨的甜，又與香菇這個老搭檔搭配出別樣的味道來。
那清潤的梨汁與雞肉一同咬下去，香而不膩，甘腴爽滑，雖然是用豬油炒的，增加了雞肉的爽滑程度，但是不會讓口感有一點油膩，實在是將雞肉與梨肉都做到了極致。
烤桃子是一道甜點，也是如今c大學生的心頭好，有了烤桃子，他們連蛋糕和甜品都不吃了。
烤桃子不僅僅是桃子，也可以說是桃子蛋撻，水蜜桃要選硬一些的，軟的桃子烤出來就只剩下桃汁了。去皮去核對半切開的桃子在桂皮糖水中煮過，煮得半熟。煮過后的汁水也是上好的飲品，在食堂免費供應。
熬化的黃油，牛奶、面粉依次加入，這道菜復雜的地方在于牛奶要少量多次加入，千萬不能心急，最后再加入蛋黃，就成了撻心。
要用小火，慢慢攪開，半熟之后倒入煮好瀝干的桃子之中，送進烤箱，就是一道無論是從色澤還是香味都格外誘人的甜品。
蘇箬做甜品一向糖放得不太多，這道菜由于有桃子做底，本身的甜味已經足夠了，更是不需要再額外加糖，反而會掩過了桃子本身的甜香。
從側面咬一口，烤熟的桃子真的汁水如蜜，是名副其實的水蜜桃，中間是奶香濃郁的蛋撻，果香味與奶香碰撞，擦出絢爛的火花，愛不愛吃甜品的人在嘗到這道菜后都會幸福得瞇起眼睛。
奶香纏綿，桃香清美，趙教授也不出意料地喜歡上了這道菜，她已經不記得自己今天吃了多少東西了，也沒必要記，如果她的家人今天在這里，一定會驚得目瞪口呆。
往常吃一口菜，一勺飯都要花上很長時間的趙教授今天居然會這么積極主動，吃得不比一個成年人少。
吃到最后，那道酸梅鴨還沒有動過，趙教授實在已經吃不下了，她看那道酸梅鴨實在可惜，主動站起來，在辦公室里走了幾圈，終于給胃騰出一小塊地方，填了一塊酸梅鴨進去。
嗯，真好吃。
吳老師也不用問，單是看她的樣子就清楚了她對蘇記的評價“蘇記和食堂的聯合活動聽說要延長了，您喜歡吃，那我以后每天中午給您帶。”
“哪能總麻煩你們。”趙教授大手一揮，“我以后每天準點去食堂，正好多走幾步，鍛煉鍛煉身體。”
吳老師在心底稱奇，她這位老師可是出了名的不愛運動，幾十年了都沒有改過，現在居然主動說要鍛煉身體了，蘇記的菜比她想象中還神通廣大啊。
吃了一頓好飯的趙教授精神煥發，像是一下子就年輕了好幾歲一樣，忽然想起了之前吳老師說的那個蘇記的中醫。
“你說蘇記這個中醫真的有效嗎”不是她無端想起來，只是這一頓飯吃得她身心舒暢，覺得她吃的那些藥膳都沒有這個效果好，一想到藥膳，就想到蘇記那個醫生。
雖說蘇記的飯菜好吃和那里的中醫醫術高完全搭不上邊，不過趙教授懷疑蘇記的菜會不會也都經過那位醫生指點，有藥膳的功效。
自從給蘇記的眾人把脈，幫他們開了一些調理身體的藥之后，張仲景一直在研究如今的醫書，時代變了，雖說許多經典絕技都已經遺落，不過也涌現出了許許多多新的成果。