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          49. 豬肚雞 厚而不膩(3 / 5)

          關注了蘇記官博的顧景然知道,這次周年慶的餐食都由蘇記負責,這也是他來的一個目的,該結交的他都結交了,接下來,也該痛痛快快吃一頓了。

          老學長們為了表現自己與普通學生同樂,堅持在食堂打飯吃,他們的優待就是能夠先普通學生一步打飯。還別說,并沒有什么太名貴的食材和那種烹制起來非常麻煩的菜色,工藝最繁瑣的一道也就是豬肚雞湯了。

          可是這些菜看著都格外誘人,有一股熱騰騰的生命力,或者可以說是鍋氣,本來只準備簡單吃幾口的他們也改了主意,準備好好吃上一頓。

          所有人基本都盛了一碗豬肚雞湯,到了這個年紀,大家都喜歡吃一些湯湯水水的東西,再說這道菜聞起來也實在誘人。

          湯煮成了奶白色,帶著濃重的胡椒味,豬肚燉得軟爛,帶著內臟獨特的風味,但是并不腥,而雞肉更是酥爛軟化,白胡椒提鮮增味,胡椒微微的麻與辣讓醇和的口感多了一重驚喜,刺激味蕾,帶來有些挑戰的美味,但卻不會太過于刺激。

          吃一口豬肚,感受滿滿的膠質感,在唇齒之間化開,只余溫暖。雞肉在口中滑動,帶著白胡椒與豬肚的鮮,湯的鮮美濃郁難以用語言來描述,一口下去,鮮香溫暖,胃里好像也都舒服起來。

          湯底還放了張仲景配置的藥材,使這道菜吃起來更有一股獨特的藥味,也是他和玉兔研制的藥膳之一,不但美味,溫和解乏,吃下去之后對身體也有補益。

          顧景然是沒想那么多了,他喜歡胡椒味,對這道豬肚雞更是愛得不行,完全忘記了經紀人的叮囑和其他人的目光,盛了滿滿一碗。

          吃到之后,他更是覺得,經紀人的責罵算什么,其他人的看法又算什么,哪有這碗豬肚雞重要,奶白色的濃郁湯汁濃而不渾,豬肚和雞的香味全都被煨進了湯里,藥材香與胡椒做底,讓整道菜厚而不膩,醇而不油,即使吃過了蘇記那么多的食物,這道菜也算得上驚為天人的美味。

          酸梅鴨不用說了,解膩又開胃,而紅茶雞翅看上去似乎是普通的烤翅,但是吃起來卻與普通烤翅截然不同,腌制過程中添加的茶水和烤制時一同放入烤箱的茶葉讓雞翅別有一重新的滋味。

          雞翅本就是雞身上最好吃的一塊肉,肉質滑嫩有嚼勁,表皮的油脂都被烤干了,成為與茶香一同浸入雞翅的汁水。

          校長陪著幾位大人物們一同用餐,也留神著他們的表情,看到他們臉上也都閃過與其他人一樣驚艷的神色。

          果然,蘇箬的廚藝已臻化境,不僅僅能夠讓他們這些普通老師和學生折服,就連眼前這些國宴也沒少吃的人物,也覺得新鮮美味。

          “我這幾年不來,食堂倒是好了不少。”幾位老校友打趣道。

          “可不是,現在的孩子可比咱們當年時候幸福多了,看看他們吃的,居然不比咱們現在差了。”

          “之前你不是還寫過一篇小文懷念c大,里面沒忘了提到食堂,我們記憶頗深啊。”

          彼此之間都認識,也都是校友,談起來也越發隨意,聊著聊著,就回憶起之前種種過往,但是最后又繞回眼前的菜色來。

          “齊校長這是為了學生們花重金請了一批大廚來”有人半探究地問道,正是當初問前任校長,學生和他們吃得一不一樣的那位。

          齊校長也如實回答,沒忘記帶上蘇箬“其實是這樣,學校旁邊開了一家叫蘇記的餐廳,餐廳老板和學校里的學生老師們熟識,于是提議與食堂合作,之前舉辦了一個活動,之后也會教授食堂的師父們一些菜色,幫助學生們改善伙食。”

          “今天的菜都是她做的”幾人倒是沒想到一個餐館老板除了招攬生意,居然還愿意幫助學生們改善食堂。

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