“來熬漿果吧。”慢悠悠的吃完黃桃肉,林千俞放下筷子,用濕毛巾擦擦手,先把口袋里的漿果都拿出來。
飯盒比較小,不能一次把所有的果醬都熬出來,只能一點點熬。
有塑料層的飯盒都還在封靖野那邊沒有拿回來,林千俞用的是飯盒的不銹鋼內膽,好在剩的是最下面一層裝湯的那個碗,要不然換成淺平的那層,熬個四五盒都未必能煮完。
燒好的水林千俞都有提前儲存起來,保證想喝的時候,就有可以兌熱水的常溫涼白開。
先把漿果泡上,表皮看著都挺干凈的,洗兩遍,在化開之前拿出來就行。
冷凍過的水果化開以后,表皮皺皺巴巴的實在不太好看。
留了一小把當零嘴,時不時吃一顆,酸甜的還挺開胃,剩下的都做成果醬。
林千俞把洗凈的漿果撈出來,放到干凈的碗中,“這些都熬成果醬,沾著吃。”
“糖醋肉是不是也能用果醬炒,就當糖用。”
林千俞印象里,有挺多用水果做菜,但多數都是黑暗料理,為數不多的風評比較好,味道也被人稱贊的好像只有菠蘿古老肉。
用漿果也不知道能不能成。
等綜藝錄制結束倒是可以嘗試做一下,眼前這些加了節目組給的糖,就都是雪團的口糧了。
飯盒里留點水,林千俞把漿果放進去,小火慢慢燒著。
冷凍的漿果放進鍋里,表面飄出絲絲白煙,林千俞時不時撥弄一下,以免糊鍋底。
漿果自己會析出水來,剛煮這么一會,鍋底儼然已經染上了漿果色。
林千俞筷子戳著漿果,奈何漿果太小,筷子對準了扎進去也容易滑,“可惜沒有勺子,壓一下能化的更快。”
雪團抱著小碗走到她身邊坐下,走路的時候嘴里還嚼著香甜的黃桃果肉,看看鍋里紅彤彤的果醬,又低頭看看自己碗里的,每一個都很完整的半顆桃子肉。
北極熊咀嚼的動作頓了頓,視線左右尋找。
林千俞把漿果一個個碾碎,飯盒里的溫度也上來了,正好加水化糖,滿滿的直到水把飯盒填滿,“到這步果醬基本就是差不多了,接下來就慢慢熬,把水熬干就行。”
“果醬的甜度口味都按照自己喜好來做就行。”林千俞拿筷子滿滿的攪動著鍋底,將那些被碾碎沉底的漿果肉都晃上來。
林千俞時刻關注著火,果醬的制作方法并不繁瑣,麻煩的只是熬煮的過程,“雪團比較喜歡吃甜的,漿果本身味道偏酸,所以我加的糖比較多,大家自己在家做的時候,可以邊嘗邊加。注意別熬糊了就行。”
果
醬一旦帶了糊味,就算把粘鍋的那部分去除掉,上面看似完好的部分也全都是焦糊味。
根本沒法吃,只能整鍋倒掉。
“嗷”
“雪團別急,很快就好了。”林千俞頭也沒回的安慰道“果醬要放涼了吃才好吃,熱的沒法吃。”
北極熊見狀,把爪子上握著的筷子又往前遞了些,“吼”
“嗯”林千俞一扭頭,正對上送到面前的黃桃肉。
黃桃肉掛在筷子上,而筷子的另一頭,被北極熊牢牢地握在手里。
快點張嘴吃啊啊啊
它還知道拿起來之前先空一會糖水,省的糖水滴的哪都是,雪團真的我哭死,我男朋友照顧我都沒這么細心。
扎心了,交男朋友不如養北極熊。
醒醒姐妹男人好找,北極熊你上哪弄去啊,別到時候北極熊還沒到手呢,你先被銬上了。
雪團見她不吃,還把黃桃肉往前遞了遞。