至于主動給蘇諭送菜的那頭胖胖野豬,豬里脊還剩下30斤,沒有皮豬前腿后腿各1條,野豬五花肉加上之前縣里供銷社買的五花肉一共35斤,排骨大半扇兒,豬皮凍是早都給干沒有了,帶毛豬頭1個,豬血小半桶,豬油渣早吃沒了,但豬油和豆油都足夠吃到明年春天呢。
蘇穎琢磨了兩下兒,叫來了在院子里玩兒的蘇茂和蘇誠“老二老三,過來一下兒的。”
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蘇穎問他倆“想吃好吃的不”
蘇茂跟蘇誠的頭點得汪唧汪唧的。
然后蘇穎說“你倆去地窖里,給山核桃拿上來些,把殼給砸開嘍,能做到不”
蘇茂蘇誠超大聲“能”
蘇巴達非常滿意的點了點頭“行,去吧。”
蘇茂和蘇誠就顛顛兒的順著體質下地窖去了。
其實他們這兒產的野生山核桃要是吃起來,是沒有后來的那種什么紙皮核桃的口味好的,但是山核桃營養價值比較高,像是那種圓圓的核桃頂多是能補補腦,可他們這兒的野生山核桃是能補大腰子的,這大腰子,多重要呢,男男女女都需要,所以還是山核桃好。
不過山核桃的果仁比較小,果殼上頭帶著一個尖尖的頂端,而且特別的難剝開,先給砸開了還不行,還得使一個尖細的東西往下撬,才能給果仁都弄出來。
反正蘇穎是老不愛干這個活兒了,就交給蘇茂蘇誠去弄了。
不過蘇茂蘇誠倆人帶著
對好吃的無比期盼的認真態度,仔仔細細的搞了好半天,蘇穎連晚飯都快做好了,他倆才給山核桃扣尺出來一小碗兒。
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晚飯蘇穎做的是棒子米面兒的炒疙瘩,就是把玉米面兒里摻上十分之一的白面,加完水之后能攥緊了不散開就行,然后給面團搟成半厘米厚的片兒,再改刀切成小方塊兒,等到大鐵鍋里的熱水一開鍋,就放進去煮熟。
煮熟了之后還不算完,先撈出來備用,之后切蘿卜絲,用剛才煮面疙瘩的湯焯一下,再給鍋里的水都清空了,放豬油放蔥姜蒜和大醬一起炒香,最后就是放蘿卜絲和玉米面疙瘩翻炒均勻就行了。
等炒疙瘩做好了之后,是色香味兒俱全,誘人極了,關鍵這東西吃起來頂飽,不容易餓。
蘇穎把飯都端上了桌兒,劉蘭香一下兒就問出來豬油的香氣了。
劉蘭香問蘇穎“你又擱肉啦”
她家自從上次三只雞摸黑兒充兩只之后,晚上吃飯時候都不點燈了,省燈油,所以這會兒屋子里黑咕隆咚的,劉蘭香看不見盤子里的東西。
蘇穎說“沒有,就是玉米面兒跟大蘿卜,還放了一丁點兒的豬油,您嘗嘗好吃不”
于是劉蘭香開始舀起來一勺子炒疙瘩往嘴里送,蘇茂蘇誠蘇諭可是老早就盯著飯碗子了,這會兒也趕緊的跟著開始吃。
對了,現在她家吃晚飯連筷子都不使了,容易夾不上來菜,也容易給飯捅咕進鼻子眼兒去,不過改成用勺子就沒有這些個問題了。
炒疙瘩剛一入口,劉蘭香還以為是面條兒呢,后來嘗著味兒不對,嚼起來挺有勁,原來全是棒子面兒做的
劉蘭香說“唉這個吃法兒還挺不賴的,除了有點兒費棒子面兒,別的沒啥毛病。”
蘇穎道“好吃您就多吃點兒,就當是慶祝您辛苦一整年,現在終于可以休息了。”
大姐都給信號兒了,蘇茂蘇誠蘇諭三個也趕緊跟上“媽媽辛苦了”
給劉蘭香整得挺不好意思的“嗐,你們這幾個孩子”
今天的晚飯確實是挺好吃,幾個孩子幾乎都吃了個肚子滾圓,蘇誠還仰給蘇穎,說明天還想吃。